Bubala (was im Jiddisch "Liebling" bedeutet) steht für lebendige Küche, Kultur und Gastfreundschaft.

Entdecken Sie, wie Sie aus einfachen Gemüsesorten mit 100 innovativen Rezepten, die von Aromen des Nahen Ostens inspiriert sind, das Beste herausholen. Genießen Sie Mezze-Platten wie Hummus mit gerösteter Butter, Halloumi mit Honig und Nigella-Samen oder Spießchen mit Austernpilzen, bis hin zu außergewöhnlichen Gerichten wie geschmorten Fencheln mit Harissa-Labneh oder Romano-Paprika-Mujadara mit gerührtem Feta. Jedes Rezept ist verspielt, köstlich und zum Teilen gedacht. In dieser Sammlung von beeindruckenden und aufregenden Gerichten finden Sie außerdem zusätzliche Kapitel mit Beilagen, Salaten, Spießchen und vielem mehr, darunter Grundnahrungsmittel, die Ihre Kochkünste jeden Tag verbessern werden.

Bubala ist voller Geschmack, beeindruckender Fotografie und hilfreicher Kochtipps und bringt die moderne, vegetarische Küche auf ein völlig neues Niveau.