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Die Georgische Küche

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Georgien ist nicht nur ein spannendes Reiseland, sondern bietet auch eine besondere, unvergleichliche Küche, die in immer mehr georgischen Lokalen entdeckt werden kann. Viele Rezepte werden mit Walnüssen oder Granatäpfeln zubereitet, auch eine scharfe Pfefferonipaste namens Adschika und viele frische, grüne Gartenkräuter werden gerne verwendet. Neben zahlreichen Rezepten für Salate und Suppen finden sich Schmorgerichte und Eintöpfe mit Huhn, Fleisch und Fisch, gefüllte Teigtaschen (Chinkali), Maisgerichte und verschiedene Variationen der georgischen Käsepizza Chatschapuri. Mit Honig glasierte Walnüsse, süßer Rosinenreis oder ein Pudding aus Traubensaft schließen das Mahl.

Schota Dwalischwili ist Chefkoch eines Restaurants einer georgischen Restaurantkette, die sich auf die landestypische Küche spezialisiert hat, und lebt in Tiflis.

Produkttyp: Hardcover
Titel: Die Georgische Küche
Autor/in: Dwalischwili, Schota
Verlag: Stocker Leopold Verlag
ISBN: 3702016686
Seiten: 174
Sprache: Deutsch
Erscheinungstermin: 05.04.2017
Kategorie: HC/Länderküchen
Maße: 287 x 215 x 22

Autor
Schota Dwalischwili
Genre
Essen & Trinken
Sprache
Deutsch
Seitenzahl
174
Gewicht
1029 g
Bindung
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
05.04.2017
ISBN
3702016686
EAN
9783702016685
Autor
Schota Dwalischwili
Genre
Essen & Trinken
Sprache
Deutsch
Seitenzahl
174
Gewicht
1029 g
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Erscheinungsdatum
05.04.2017
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