Die Rezepte in diesem Buch schöpfen aus dem Reichtum und der Weisheit der traditionellen polnischen Küche und der europäischen Küchen, insbesondere derjenigen des Mittelmeerraums. Sie sind nach den Jahreszeiten geordnet und so zusammengestellt, dass die Gerichte nicht nur nahrhaft sind, sondern auch mit dem wechselnden Wärmebedarf des Körpers in Einklang stehen. Innerhalb jeder Lebensmittelkategorie (z. B. Frühstück) werden mehrere Varianten vorgeschlagen, die dem Bedarf an einzelnen Nährstoffen tragen. Wir haben darauf geachtet, Mahlzeiten mit "Superfoods" zusammenzustellen, die die Behandlung von Diabetes unterstützen. Die Krankheit muss den Diabetiker nicht zur kulinarischen Entfremdung in der Familie verdammen - im Gegenteil, sie kann zum Ansporn für eine gesundheitsfördernde Ernährung der ganzen Familie werden. Dieses Buch zeigt, dass gesunde Ernährung einfach und preiswert sein kann und dass Gerichte schmackhaft, abwechslungsreich und bunt sein können.