Jerusalem

Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise: Ein ganz besonderes Kochbuch, eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei großen Weltreligionen, hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen. Nicht nur kulturell, auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen. Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab. Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen! Zu den Autoren: Beide sind in Jerusalem geboren, lernten sich aber erst 30 Jahre später in London kennen Angesichts der kulturellen Unterschiede ihrer früheren Leben ist der Erfolg ihrer Zusammenarbeit umso beeindruckender. Die beiden Köche gehören heute zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene.

Genre:

Essen & Getränke

Bucheinband-Typ:

Hardcover

Unterstützte Sprachen:

Deutsch

Geschrieben von:

Ottolenghi Yotam

Anzahl der Seiten:

318 Seiten

Vorgeschlagenes Geschlecht:

Unisex

Veröffentlicher:

Dorling Kindersley

Freigabedatum (TT/MM/JJ):

15/01/2013

Veröffentlichungsjahr:

2013

International Standard Book Number (ISBN):

9783831023332

Intrastat-Code:

14740408

Mindestbestellmenge:

1 Stück(e)

Gewicht:

1,32 kg

ALLGEMEINE MERKMALE:
Genre: Sachbuch/Ratgeber
ISBN: 9783831023332
Seitenanzahl: 318
Buchtyp: Hardcover
Sprache: Deutsch
Verlag: Dorling Kindersley Verlag
Erscheinungsdatum: 01.01.2013
Autor: Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi

Eine kulinarische und kulturelle EntdeckungsreiseBeide sind in Jerusalem geboren lernten sich aber erst 30 Jahre später in London kennen. Angesichts der kulturellen Unterschiede ihrer früheren Leben ist der Erfolg ihrer Zusammenarbeit umso beeindruckender. Die beiden Köche gehören heute zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene.

Dorling Kindersley Verlag