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Raclette-Pfännchen reinigen: So geht’s schnell und einfach
Wir zeigen dir die besten Hausmittel und Tricks, um deine Pfännchen nach einem geselligen Raclette-Abend mühelos wieder sauber zu bekommen.
1. Das brauchst du
Raclette-Pfännchen sind in der Regel mit einer empfindlichen Antihaftbeschichtung versehen, damit Käse und andere Zutaten nicht ankleben. Diese Beschichtung darf nicht zerkratzt werden, weshalb du beim Reinigen stets auf aggressive Scheuermittel, die raue Seite des Schwamms und Metallgegenstände verzichten solltest.
Für die Reinigung benötigst du:
warmes Wasser
mildes Spülmittel
weiches Spültuch oder einen weichen Schwamm (keine kratzige Seite)
optional für hartnäckige Reste: Natron oder Backpulver
Dürfen Raclette-Pfännchen in die Spülmaschine?
Nein, in den meisten Fällen solltest du darauf verzichten, deine Pfännchen in der Maschine zu reinigen. Auch wenn es bequem wäre: Die meisten Raclette-Pfännchen vertragen die aggressiven Salze und Reiniger der Spülmaschine auf Dauer nicht. Die Hitze und chemische Belastung greifen die Antihaftbeschichtung an und können sie vorzeitig zerstören. Die Pfännchen verlieren dadurch schnell ihre Antihaftwirkung. Handwäsche ist immer die schonendere und bessere Wahl für eine lange Lebensdauer.
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2. Schritt-für-Schritt-Anleitung
Am einfachsten gelingt die Reinigung deiner Pfännchen, wenn du direkt nach dem Essen mit diesen Schritten beginnst, bevor die Reste vollständig aushärten:
Vorbereitung (grobe Reinigung): Lass die Pfännchen zunächst vollständig abkühlen, um die Antihaftbeschichtung nicht durch einen Temperaturschock zu beschädigen. Wische dann die groben Essensreste (Käse, Gemüse etc.) mit einem Stück Küchenpapier aus den Pfännchen.
Einweichen: Fülle jedes Pfännchen mit etwas warmem Wasser und einem kleinen Tropfen mildem Spülmittel. Lass die Pfännchen 10 bis 15 Minuten einweichen. Dadurch lösen sich die angetrockneten Reste.
Reinigung: Nimm einen weichen Schwamm oder ein Spültuch und wische die Pfännchen vorsichtig aus. Verwende niemals die raue Seite eines Topfreinigers oder Metallschwämme.
Abspülen und Trocknen: Spüle die Pfännchen mit klarem, warmem Wasser ab und trockne sie sofort gründlich mit einem Geschirrtuch ab. Das verhindert unschöne Kalkflecken und schützt das Material.
Wie bekomme ich angebrannten Käse aus den Raclette-Pfännchen?
Wenn der Käse einmal richtig fest und verbrannt ist, hilft ein bewährtes Hausmittel: Natron oder Backpulver.
Gib einen Teelöffel Natron (oder Backpulver) in das Pfännchen.
Fülle es mit heißem Wasser auf.
Lass die Lösung 30 bis 60 Minuten einwirken (bei sehr starker Verkrustung auch über Nacht).
Das Natron löst die Verkrustungen sanft. Du kannst sie anschließend mühelos mit einem weichen Schwamm entfernen. Spüle das Pfännchen danach gründlich ab.
Tipp für den Raclette-Abend
Um das Anbrennen von Käse von vornherein zu minimieren und die Lebensdauer deiner Pfännchen zu verlängern, kannst du die leeren Pfännchen vor der ersten Benutzung ganz leicht mit etwas Öl oder Butter einfetten. Achte außerdem darauf, dass deine Gäste zum Wenden und Schaben ausschließlich Raclette-Schaber aus Holz oder Kunststoff verwenden, da Metallschaber die Antihaftbeschichtung unwiderruflich zerkratzen würden.
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Wie reinige ich Raclette-Pfännchen, ohne die Beschichtung zu zerkratzen?
Der wichtigste Schritt ist das Einweichen (siehe Anleitung oben). Indem du die Reste mit warmem Seifenwasser oder einer Natronlösung aufweichst, vermeidest du, dass du zum Schrubben gezwungen bist. Verzichte immer auf Scheuermilch, kratzige Schwämme oder Metallschaber und nutze stattdessen nur weiche Lappen. Einweichen ist schonender als Schrubben!
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