Eat Like a Sardinian

„Es gibt niemanden, der Sie besser auf eine Reise zur wunderschönen Insel Sardinien führen kann als Francesco, mit seinem fundierten Wissen über das Land, seine Küche und Traditionen.“ GENNARO CONTALDO

„Dieses Buch vermittelt ein so wunderbares Gefühl von Geborgenheit. Es ist ein reines Liebesbrief an die italienische Küche, voller Rezepte, die ich unbedingt ausprobieren möchte, und vor allem weiß ich, dass ich sie zubereiten KANN. Ich kann es kaum erwarten, dieses Buch mit Soße zu bedecken, denn ich habe es dauerhaft in meiner Küche offen liegen.“ EMILY ENGLISH

Sardinien verkörpert den wahren Geist der mediterranen Küche. Hier findet man eine Lebensweise, die von einfachen, frischen, saisonalen Zutaten, gesunden Fetten und viel Zeit, die mit Kochen, Essen und dem Verbringen von Zeit mit geliebten Menschen verbracht wird, geprägt ist. Sardinien ist schließlich eine von nur fünf als "Blue Zones" ausgewiesenen Regionen der Welt – in denen die Menschen länger leben als anderswo.

In "Kochen wie ein Sardinier" lädt der Koch Francesco Mattana Sie ein, die reiche und vielfältige Esskultur der Insel zu entdecken. Er vereint seine Erfahrungen, die er beim Kochen von Frauen in seiner Umgebung gesammelt hat, mit jahrelanger Lehrerfahrung, um 90 köstliche Hausrezepte zu kreieren, die jeder meistern kann, zusammen mit allen Tipps und Tricks, die benötigt werden, um sie jedes Mal perfekt zuzubereiten. Finden Sie den perfekten kleinen Snack für Ihre Aperitivo-Stunde, füllen Sie Ihren Vorratsschrank mit Konserven, perfektionieren Sie Ihre Fähigkeiten in der Pasta- und Brotzubereitung, lernen Sie, wie man sardinisch empfängt und beeindruckt mit Fisch-, Fleisch- und Gemüsespezialitäten, und runden Sie alles mit traditionellen Desserts ab. Wer hätte gedacht, dass ein gesunder Lebensstil so süß sein kann?