Eine persönliche Kochmonografie und das erste Buch der weltweit gefeierten Köchin Ana Ros von Hisa Franko in Slowenien

In der Nähe der italienischen Grenze, im abgelegenen Soca-Tal in Slowenien, am Fuße der Berge und an einem türkisfarbenen Fluss voller Forellen, erzählt Ana Ros die Geschichte ihres Lebens. Anhand von Essays, Erinnerungen, Rezepten und Fotos erzählt sie von der idyllischen Landschaft, die sie inspiriert, von den reichhaltigen saisonalen Zutaten, die sie von lokalen Sammlern bezieht, von Geschichten über Fischfang und Entdeckungsreisen und von der Entwicklung ihrer einfallsreichen und raffinierten Küche im Hisa Franko, wo sie die slowenische Küche aufwertet und in der globalen kulinarischen Landschaft Einfluss gewinnt.