Mastering Pizza

Ein revolutionärer Leitfaden für die Zubereitung köstlicher Pizza zu Hause, mit einer Vielzahl von Grundteigen, damit Ihre Pizza perfekt wird, egal welche Art von Ofen oder Ausrüstung Sie haben.

Pizza ist nach wie vor das Lieblingsessen der Amerikaner, aber viele Menschen zögern, sie zu Hause zuzubereiten. In Mastering Pizza geht der preisgekrönte Küchenchef Marc Vetri das Thema mit der Präzision seines Markenzeichens an und macht die perfekte Pizza für jeden zugänglich. Die Rezepte, die er in jahrelanger Recherche in Italien gesammelt und in Amerika perfektioniert hat, enthalten eine Vielzahl von Grundteigen mit unterschiedlichem Feuchtigkeitsgehalt, mit denen Heimköche mit einem normalen Küchenofen die gleichen Ergebnisse erzielen können wie mit einem professionellen Pizzaofen. Das Buch enthält beliebte Pizzasorten wie Margherita und Carbonara, aber auch unerwartete Beläge wie Muscheln und Trüffel und sogar eine mit Nutella belegte Dessertpizza. Mit faszinierenden Bildern aus Italien und fleißigen Schritt-für-Schritt-Fotos, die den Prozess entmystifizieren, wird Mastering Pizza Ihnen helfen, Pizza so köstlich wie in Italien zuzubereiten.