Deine e Eisenpfanne von Riess bringt dir echtes Bratvergnügen wie bei den Profis direkt nach Hause. Diese hochwertige Bratpfanne aus Eisen wird kaltgeschmiedet und überzeugt durch ihre extrem starken Brateigenschaften. Dank der schnellen Wärmeleitung erreichst du mühelos hohe Temperaturen und sorgst für perfektes scharfes Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln oder Pfannengerichte werden außen herrlich knusprig und bleiben innen saftig.
Mit jeder Nutzung entwickelt sich deine Eisenpfanne weiter. Durch das Einbrennen entsteht eine natürliche Patina, die wie eine Antihaftschicht wirkt und gleichzeitig vor Rost schützt. So brauchst du weniger Fett und bekommst noch bessere Ergebnisse. Gleichzeitig bleibt der natürliche Geschmack deiner Speisen erhalten.
Der klassische Eisenstiel mit Aufhängevorrichtung macht die Pfanne nicht nur praktisch, sondern auch langlebig. Egal ob Herd, Grill oder sogar offenes Feuer. Diese Pfanne ist vielseitig einsetzbar und wird dich über viele Jahre begleiten. Sichere dir jetzt einen echten Küchenklassiker und bring dein Bratergebnis auf ein es Level.
Welche Größen stehen dir zur Auswahl?
- 20cm mit Aufstandsfläche Durchmesser 13,7cm, Volumen 0,55 L, Außenlänge 40,6cm
- 24cm mit Aufstandsfläche Durchmesser 16,6cm, Volumen 0,95 L, Außenlänge 42,9cm
- 26cm mit Aufstandsfläche Durchmesser 17,7cm, Volumen 1,3 L, Außenlänge 44,8cm
- 30cm mit Aufstandsfläche Durchmesser 21,7cm, Volumen 2 L, Außenlänge 52,3cm
Deine Vorteile bei der Riess Eisenpfanne
- Material: Eisen
- Geeignet für Gas
- Geeignet für Elektro
- Geeignet für Glaskeramik
- Geeignet für Induktion
- Geeignet für Grill
- Geeignet für offenes Feuer
- Geeignet für Backofen
Lieferumfang:
1x Riess Eisenpfanne nach Auswahl
Häufige Fragen zur Eisenpfanne
Wie brenne ich eine Eisenpfanne richtig ein?
Vor dem ersten Gebrauch solltest du die Schutzschicht entfernen und die Pfanne einbrennen. Dadurch bildet sich eine natürliche Patina, die für bessere Bratergebnisse sorgt und als Schutzschicht dient.
Warum eignet sich eine Eisenpfanne besonders gut zum Anbraten?
Eisen leitet Hitze extrem schnell und ermöglicht hohe Temperaturen. Dadurch entsteht eine perfekte Kruste bei Fleisch oder Bratkartoffeln.
Wie reinige ich eine Eisenpfanne richtig?
Am besten reinigst du sie ohne Spülmaschine. Einfach auswischen oder bei Bedarf mit Wasser, Salz und Bürste reinigen und anschließend gut trocknen. So bleibt die Pfanne lange erhalten.
Wir sind offizieller Riess Partner mit angrenzendem
Riess Eisenpfanne 26cm 1220-55Highlights
- Kaltgeschmiedete Eisenpfanne mit langem Stiel
- 20, 24, 26 und 30 cm Durchmesser
- Hoch erhitzbar – zum raschen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln u.a.
- Backofengeeignet
- Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet
- Für energiesparendes Kochen
- Schnitt- und kratzfest
- Lange Lebensdauer bei richtiger Pflege
- Recyclebar
- CO2-tral Österreich
Beschreibung
Seit 1550 – lange bevor wir Pfannen aus Emaille herstellten – erzeugt unsere Familie Eisenpfannen. Unsere Eisenpfannen werden kaltgeschmiedet, dabei wird eine ausgestanzte Stahlblechscheibe (Ronde) unter hohem Druck in eine Tiefziehform gepresst. An den Pfannenkörper wird ein Stiel befestigt, der immer eine Aufhängevorrichtung (Loch oder Haken) hat, damit man die Pfanne wie früher üblich hängend aufbewahren kann.
Bei Köchen beliebt sind Eisenpfannen nicht nur wegen ihres urigen Aussehens, sondern vor allem wegen ihrer guten Brateigenschaften. Wegen der raschen Wärmeleitung von Eisen sind Eisenpfannen ideal zum schnellen, scharfen Anbraten. Bratkartoffen, Fleisch werden in den Eisenpfannen besonders knusprig. Oft wird die Eisenpfanne auch als Servierpfanne verwendet meist in Verbindung mit dem „Pfannenknecht“ oder einemrunden Brett als Pfannenuntersetzer.
Die Pfanne „funktioniert“ im Laufe der Zeit immer besser. Der Grund dafür: Die poröse Struktur der Pfanne nimmt das Fett auf und bildet die sogenannte Patina, welche gute Antihafteigenschaften aufweist und als Korrosionsschutz dient.
Bei richtiger Pflege um Rostbildung zu vermeiden, sind die RIESS Eisenpfannen ein treuer und langjähriger Begleiter für viele Küchenabenteuer.
Verwendung
Neben der klassischen Verwendung für Bratkartoffel oder Fleisch oder Nockengerichte kann die Eisenpfanne aber für alle Gerichte verwendet werden, wofür eine Pfanne benötigt wird.
Tipp
Vor dem ersten Gebrauch muss die Wachsschicht, die als Rostschutz dient, mit heißem Wasser entfernt werden.
Danach muss die Pfanne „eingebrannt“ werden, damit sie die sogenannte “Patina” ( = eine natürliche Beschichtung, sodass man weniger Fett verwenden muss) bekommt.
Das geht so:
- Reichlich Fett erhitzen
- Kartoffelscheiben, Schalen und viel Salz dazu
- Circa 15 Minuten braten und dabei Kartoffeln wenden bis diese sehr dunkel sind.
- Verbrannte Kartoffeln entsorgen
- Pfanne mit Küchenpapier gründlich ausreiben.
Reinigung
Pfanne nach Gebrauch niemals in den Geschirrspüler geben, sondern einfach mit einem Küchentuch auswischen. Bei starker Verkrustung mit Wasser, Salz und Bürste reinigen und dann auf der warmen Herdplatte gut trocknen lassen.
- Form:
- Rund
- Typ:
- Allzweckpfanne
- Material:
- Eisenguss
- Feuerfest:
- Ja
- Geeignet für folgende Kochfelder:
- Keramik, Gas, Induktion
- Griffanzahl:
- 1
- Materiallgriff:
- Eisenguss
- Einfach zu säubern:
- Ja
- Kratzfest:
- Ja
- Durchmesser:
- 26 cm
- Höhe:
- 47 mm
- Menge pro Packung:
- 1 Stück(e)
- Produkttyp:
- Bratpfanne
- Induktionsherd-geeignet:
- ja
- Form:
- rund
- Material / Oberfläche:
- Gusseisen/Gussaluminium
- Max. Durchmesser in cm:
- 26
Eisenpfannen - seit Jahrhunderten bewährt
Eine Bratpfanne muß vor allem zwei Dinge gut können: hoch erhitzbar sein und die Hitze möglichst unvermindert an das Bratgut abgeben können. Eisenpfannen erfüllen diese Anforderungen geradezu optimal. Keine andere Pfannen-Art reicht an die alte, naturbelassene Eisenpfanne heran. Auch in punkto Geschmack und Gesundheit sind Speisen, die in unbeschichteten, nicht emaillierten Eisenpfanne zubereitet werden, unerreicht. Eisenpfannen sind zudem preiswert und sehr lange haltbar. Und ganz nebenbei gewinnt eine gute Eisenpfanne im Laufe der Zeit nicht nur an Charakter, sondern wird mit der Zeit immer besser.
Die Eisenpfannen von Riess sind für alle Herdarten und sogar für’s offene Feuer geeignet.
Details:
Material: Eisen.
Durchmesser: 26 cm.
Höhe: 4,7 cm.
Hersteller: Riess.
Stabile Eisenpfanne zum rustikalen Servieren der Speisen, mit Griff. Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet (Elektro, Glaskeramik, Gas, Induktion, offenes Feuer) und aufgrund des Materials kratz- und schnittfest. Sie besitzt eine enorme Lebensdauer.
Durchmesser: 26 cm
Pfannenboden: 18 cm
Erlebe das zeitlose Handwerk der Riess Classic Eisenpfanne, einem Küchenklassiker, der traditionelles Design mit moderner Leistung vereint. Diese Pfanne aus hochwertigem Eisen wird kaltgeschmiedet und bietet außergewöhnliche Haltbarkeit sowie schnelle Erwärmung. In den Durchmessern von 20, 24, 26 und 30 cm erhältlich, eignet sie sich perfekt für hochtemperiertes Braten, sei es Fleisch, Bratkartoffeln oder andere Köstlichkeiten. Der lange Stiel mit Aufhängeloch spiegelt das klassische Design wider und ermöglicht eine praktische Aufbewahrung. Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und offenes Feuer. Ihre robuste Bauweise ist schnitt- und kratzfest, und bei richtiger Pflege bietet sie eine lange Lebensdauer. Mit der Zeit entwickelt diese nachhaltige Pfanne eine natürliche Patina, die ihre Antihaft-Eigenschaften verbessert und Korrosionsschutz bietet. Recycelbar und CO2-tral hergestellt, ist die Riess Eisenpfanne auf Nachhaltigkeit bedacht. Bereite deine Gerichte mit einer Pfanne zu, die Tradition und Effizienz vereint – perfekt für all deine kulinarischen Abenteuer in deiner nachhaltigen Küche . Darum ist dieses Produkt super: Kaltgeschmiedet Hohe Haltbarkeit Schnelle Erwärmung Ideal für hochtemperiertes Braten Für alle Herdarten geeignet Langer Stiel mit Aufhängeloch Schnitt- und kratzfest Entwickelt Patina Natürliche Antihaft-Eigenschaften Korrosionsschutz Recycelbar CO2-tral Langfristige Nutzung bei richtiger Pflege
