Riess Classic Eisenpfanne Stielpfanne 30cm H: 5,5cm Induktion

Riess Eisenpfanne 30cm, 0561-023

Highlights

• Kaltgeschmiedete Eisenpfanne mit langem Eisenstiel
• 20, 24, 26 und 30 cm Durchmesser
• Hoch erhitzbar – zum raschen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln u.a.
• Backofengeeignet
• Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet
• Für energiesparendes Kochen
• Schnitt- und kratzfest
• Lange Lebensdauer bei richtiger Pflege
• Recyclebar
• CO2-neutral Österreich

Beschreibung

Seit 1550 – lange bevor wir Pfannen aus Emaille herstellten – erzeugt unsere Familie Eisenpfannen. Unsere Eisenpfannen werden kaltgeschmiedet, dabei wird eine ausgestanzte Stahlblechscheibe (Ronde) unter hohem Druck in eine Tiefziehform gepresst. An den Pfannenkörper wird ein Stiel befestigt, der immer eine Aufhängevorrichtung (Loch oder Haken) hat, damit man die Pfanne wie früher üblich hängend aufbewahren kann.

Bei Köchen beliebt sind Eisenpfannen nicht nur wegen ihres urigen Aussehens, sondern vor allem wegen ihrer guten Brateigenschaften. Wegen der raschen Wärmeleitung von Eisen sind Eisenpfannen ideal zum schnellen, scharfen Anbraten. Bratkartoffen, Fleisch werden in den Eisenpfannen besonders knusprig. Oft wird die Eisenpfanne auch als Servierpfanne verwendet meist in Verbindung mit dem „Pfannenknecht“ oder einemrunden Brett als Pfannenuntersetzer.

Die Pfanne „funktioniert“ im Laufe der Zeit immer besser. Der Grund dafür: Die poröse Struktur der Pfanne nimmt das Fett auf und bildet die sogenannte Patina, welche gute Antihafteigenschaften aufweist und als Korrosionsschutz dient.

Bei richtiger Pflege um Rostbildung zu vermeiden, sind die RIESS Eisenpfannen ein treuer und langjähriger Begleiter für viele Küchenabenteuer.

Verwendung

Neben der klassischen Verwendung für Bratkartoffel oder Fleisch oder Nockengerichte kann die Eisenpfanne aber für alle Gerichte verwendet werden, wofür eine Pfanne benötigt wird.

Tipp

Vor dem ersten Gebrauch muss die Wachsschicht, die als Rostschutz dient, mit heißem Wasser entfernt werden.

Danach muss die Pfanne „eingebrannt“ werden, damit sie die sogenannte “Patina” ( = eine natürliche Beschichtung, sodass man weniger Fett verwenden muss) bekommt.

Das geht so:

• Reichlich Fett erhitzen
• Kartoffelscheiben, Schalen und viel Salz dazu
• Circa 15 Minuten braten und dabei Kartoffeln wenden bis diese sehr dunkel sind.
• Verbrannte Kartoffeln entsorgen
• Pfanne mit Küchenpapier gründlich ausreiben.

Reinigung

Pfanne nach Gebrauch niemals in den Geschirrspüler geben, sondern einfach mit einem Küchentuch auswischen. Bei starker Verkrustung mit Wasser, Salz und Bürste reinigen und dann auf der warmen Herdplatte gut trocknen lassen.

Deine neue Eisenpfanne von Riess bringt dir echtes Bratvergnügen wie bei den Profis direkt nach Hause. Diese hochwertige Bratpfanne aus Eisen wird kaltgeschmiedet und überzeugt durch ihre extrem starken Brateigenschaften. Dank der schnellen Wärmeleitung erreichst du mühelos hohe Temperaturen und sorgst für perfektes scharfes Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln oder Pfannengerichte werden außen herrlich knusprig und bleiben innen saftig.

Mit jeder Nutzung entwickelt sich deine Eisenpfanne weiter. Durch das Einbrennen entsteht eine natürliche Patina, die wie eine Antihaftschicht wirkt und gleichzeitig vor Rost schützt. So brauchst du weniger Fett und bekommst noch bessere Ergebnisse. Gleichzeitig bleibt der natürliche Geschmack deiner Speisen erhalten.

Der klassische Eisenstiel mit Aufhängevorrichtung macht die Pfanne nicht nur praktisch, sondern auch langlebig. Egal ob Herd, Grill oder sogar offenes Feuer. Diese Pfanne ist vielseitig einsetzbar und wird dich über viele Jahre begleiten. Sichere dir jetzt einen echten Küchenklassiker und bring dein Bratergebnis auf ein neues Level.

Welche Größen stehen dir zur Auswahl?

• 20cm mit Aufstandsfläche Durchmesser 13,7cm, Volumen 0,55 L, Außenlänge 40,6cm
• 24cm mit Aufstandsfläche Durchmesser 16,6cm, Volumen 0,95 L, Außenlänge 42,9cm
• 26cm mit Aufstandsfläche Durchmesser 17,7cm, Volumen 1,3 L, Außenlänge 44,8cm
• 30cm mit Aufstandsfläche Durchmesser 21,7cm, Volumen 2 L, Außenlänge 52,3cm

Deine Vorteile bei der Riess Eisenpfanne

• Material: Eisen
• Geeignet für Gas
• Geeignet für Elektro
• Geeignet für Glaskeramik
• Geeignet für Induktion
• Geeignet für Grill
• Geeignet für offenes Feuer
• Geeignet für Backofen

Lieferumfang:

1x Riess Eisenpfanne nach Auswahl

Häufige Fragen zur Eisenpfanne

Wie brenne ich eine Eisenpfanne richtig ein?
Vor dem ersten Gebrauch solltest du die Schutzschicht entfernen und die Pfanne einbrennen. Dadurch bildet sich eine natürliche Patina, die für bessere Bratergebnisse sorgt und als Schutzschicht dient.

Warum eignet sich eine Eisenpfanne besonders gut zum Anbraten?
Eisen leitet Hitze extrem schnell und ermöglicht hohe Temperaturen. Dadurch entsteht eine perfekte Kruste bei Fleisch oder Bratkartoffeln.

Wie reinige ich eine Eisenpfanne richtig?
Am besten reinigst du sie ohne Spülmaschine. Einfach auswischen oder bei Bedarf mit Wasser, Salz und Bürste reinigen und anschließend gut trocknen. So bleibt die Pfanne lange erhalten.

Wir sind offizieller Riess Partner mit angrenzendem

die Tradition und Effizienz vereint – perfekt für all deine kulinarischen Abenteuer in deiner nachhaltigen Küche.

Darum ist dieses Produkt super:

• Kaltgeschmiedet
• Hohe Haltbarkeit
• Schnelle Erwärmung
• Ideal für hochtemperiertes Braten
• Für alle Herdarten geeignet
• Langer Stiel mit Aufhängeloch
• Schnitt- und kratzfest
• Entwickelt Patina
• Natürliche Antihaft-Eigenschaften
• Korrosionsschutz
• Recycelbar
• CO2-neutral
• Langfristige Nutzung bei richtiger Pflege

Bratkartoffeln oder andere Köstlichkeiten. Der lange Stiel mit Aufhängeloch spiegelt das klassische Design wider und ermöglicht eine praktische Aufbewahrung.

Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet

Erlebe das zeitlose Handwerk der Riess Classic Eisenpfanne

Produkttyp:

Bratpfanne

Induktionsherd-geeignet:

ja

Form:

rund

Material / Oberfläche:

Gusseisen/Gussaluminium

Max. Durchmesser in cm:

30

Stabile Eisenpfanne zum rustikalen Servieren der Speisen, mit Griff. Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet (Elektro, Glaskeramik, Gas, Induktion, offenes Feuer) und aufgrund des Materials kratz- und schnittfest. Sie besitzt eine enorme Lebensdauer.
Durchmesser: 30 cm
Pfannenboden: 22 cm
Höhe: 6 cm

der traditionelles Design mit moderner Leistung vereint. Diese Pfanne aus hochwertigem Eisen wird kaltgeschmiedet und bietet außergewöhnliche Haltbarkeit sowie schnelle Erwärmung. In den Durchmessern von 20

26 und 30 cm erhältlich

eignet sie sich perfekt für hochtemperiertes Braten

sei es Fleisch

Induktion und offenes Feuer. Ihre robuste Bauweise ist schnitt- und kratzfest

und bei richtiger Pflege bietet sie eine lange Lebensdauer. Mit der Zeit entwickelt diese nachhaltige Pfanne eine natürliche Patina

die ihre Antihaft-Eigenschaften verbessert und Korrosionsschutz bietet. Recycelbar und CO2-neutral hergestellt

ist die Riess Eisenpfanne auf Nachhaltigkeit bedacht. Bereite deine Gerichte mit einer Pfanne zu

einem Küchenklassiker

einschließlich Gas

Elektro

Glaskeramik