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Produktbeschreibung & Produktdaten
- Profi Brotgärkorb aus 100% nachhaltigem Peddigrohr für bis zu 700g und 1000g Teig
- Den Teig in der Gärform mit ausreichend Mehl bestäuben und entsprechend ruhen lassen in der Bortbackform
- Traditionelle Brotbackformen mit Rillenmuster; verbessert die Krustenbildung wie beim Profi Bäcker im Holzbackofen oder beim Brot selber backen
- 100% Organic; nicht nur zum Brotbacken sondern auch als Brotkorb sehr gut geeignet; Ideal für Roggen- oder Weizenmehlbrot, Landbrot, rustikales Brot, Vollkornbrot, Sauerteigbrot
- Inklusive Brotschaber; so kann der Teig und das Brot leicht portioniert werden; verleiht dem Brot nicht nur seine typische Form und Teiggärung; durch sein natürliches Design auch perfekt als Brot- oder Brötchenkorb für den Frühstückstisch
traditioneller Gärkorb (Set 22 + 25cm)
Die Gärkorbe in runder Form und mit 22 und 25cm Durchmesser werden aus natürlichem Peddigrohr und in traditioneller Flechtweise in Handarbeit hergestellt.
Das Material für diesen Korb wird aus dem Stamm der Rattanpalme gewonnen und ist seit langer Zeit den Einheimischen als bestes Material für Brotkörbe bekannt. Es ist also ein Naturprodukt und damit auch zu 100% nachhaltig und ideal für die Zubereitung von klassischem Korbbrot.
Sauerteig muss bevor er im Backofen gebacken werden kann in einer dunklen und warmen Umgebung reifen und "gehen". Durch dieses "gehen" wird der Teig luftig und locker und viel bekömmlicher außerdem erhält das Brot durch den Gärkorb seine typische Form mit Rillen. Der Korb ist also der perfekte Begleiter für das Backen mit Sauerteig.
Die Eigenschaften von einem Brotkorb aus Peddigrohr sind vor allem das Speichern von Wärme und das Rohr kann die austretende Feuchtigkeit aufnehmen und regulieren. Der Gärprozess ist so optimal eingestellt und eine gleichmäßige Porung und tolle Kruste mit den typischen Rillen wie beim Bäcker in einer traditionellen Backstube wird zum Kinderspiel!
Ist das Brot fertig und kann frisch angeschnitten werden, ist der Korb nicht überflüssig sondern kann einfach als Brotkorb verwendet werden. Das Leinentuch fängt ihr Krümel auf und das Reinigen ist ein Leichtes.
Anwendung:
- Brotteig vorbereiten, Größe und Form des Gärkorbs grob beachten
- ausreichend Mehl im Gärkorb verteilen und den Teig hinein legen
- mit einem Tuch den Teig abdecken und anschließend "gehen" lassen
- für eine einfache Entnahme kann die Gärform einfach gestürzt werden
- Überschüssiges Mehl abklopfen und Teigreste mit lauwarmem Wasser beseitigen
Nicht als Brotbackform im Ofen verwenden
Lieferumfang: zwei Brotkörbe, zwei Leinentücher und ein Schaber
- Material
- Rattan
- Form
- Rund
- Hersteller
- riijk
- Lieferumfang
- zwei Brotkörbe, zwei Leinentücher und ein Schaber
- EAN
- 4260605320088
- Herstellernummer
- 14002
- Material
- Rattan
- Form
- Rund
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- Lieferumfang
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- EAN
- 4260605320088
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Praktisch für alle Sauerteig Liebhaber
Sehr praktisch für alle die mit Dinkel oder Weizenmehl Sauerteig herstellen.
Nicht zu empfehlen bei der Verarbeitung von Roggenmehl Sauerteig.
Klebt an.
Ich nutze sie derzeit nicht, da das Roggenbrot aus Sauerteig sehr gut schmeckt!
Vom 20. Februar 2023
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Alles gut
Der große Gärkorb ist für ein 1500 g Brot passend, den kleinen habe ich noch nicht benutzt. Die Leinentücker sind zum Abdecken des Teiges beim Gehen praktisch. Die Lieferung war sehr schnell.
Vom 26. Jänner 2023
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Top
Habe bis jetzt erst ein Brot gebacken, der Teig ist im Gärkorb wunderbar aufgegangen, durch den Korb bekommt das Brot sehr schöne Form.
Danke für die schnelle Lieferung.
Vom 31. März 2023
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Gärkörbe
Ich benötige das Produkt zum Gären von Brotteig
Ist ideal und man hat zusätzlich noch ein tolles Muster
Vom 16. April 2022
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Gärkorb
Habe bis jetzt erst ein Brot gebacken, der Teig ist im Gärkorb wunderbar aufgegangen.
Danke für die schnelle Lieferung.
Vom 13. Dezember 2021
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Gärkorb
Sehr schnelle Lieferung. Ausprobiert habe ich die Gärkörbschen noch nicht. So wie in der Beschreibung, so sind sie auch.
Vom 10. Juni 2022
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Gärkorp
Es ist Eine super sache,mit dem Korb zu
arbeiten
Vom 27. März 2021
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Die Gärkörbchen halten die Teiglinge in Form und geben dem Brot ein schönes Muster.
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