MIYABI SHOTOH japanische Küchenmesser Japanmesser 4000FC 140 mm 5 1/2 "

Die Marke Miyabi mit ihrem Statement „The Beauty of Sharpness“ spiegelt Werte wider, die in der japanischen Kultur besonders hoch geschätzt werden. Sie steht für Reinheit, Anmut und Eleganz. Die Messer von Miyabi vereinen Schönheit und außergewöhnliche Schärfe zugleich. Sie folgen damit der uralten Tradition der Meister, die einst die besten japanischen Schwerter gefertigt haben. Miyabi Messer sind authentisch. Sie werden von Japanern entworfen und in ZWILLING eigenen Fabriken in Japan hergestellt.

Die MIYABI 4000FC Japanmesser laden Sie zu einer faszinierenden Begegnung mit der traditionsreichen Messerkunst ein. Jedes Küchenmesser vereint außergewöhnliche Schönheit und Schärfe in sich. Das gilt auch für dieses Shotoh mit einer Klingenlänge von 140 mm und beidseitig abgezogener Klinge. Typischerweise wird es verwendet, um Obst und Gemüse zu zerkleinern, zu schälen und zu putzen.
Für die Messerklinge wurde FC61-Stahl verwendet. Dieser zeichnet sich durch eine hohe Härte aus und hält auch starker Beanspruchung stand. Ein weiterer Vorteil von FC61: Bei diesem Spezialstahl ist ein enorm feiner Katana-Edge-Schliff möglich – mit dem Ergebnis hoher Schärfe und Schnitthaltigkeit. Ursprünglich geht dieser Schliff auf die Klingen japanischer Schwerter zurück und gilt als Ausdruck meisterlichen Messerhandwerks.
Sicher und komfortabel liegt das MIYABI 4000FC mit seinem achteckig geformten Griff und Kropf in der Hand. Den imprägnierten, formstabilen Pakkaholzgriff schmückt dabei noch ein Mosaikpin als stilvolles Detail.
ZWILLING fertigt alle MIYABI Messer in der eigenen Manufaktur im japanischen Seki. Jedes dieser Kochmesser vereint somit feinste japanische Handarbeit und deutsche Ingenieurskunst aus Solingen.

- Shotoh: kleines Messer mit 140 mm Klingenlänge
- FRIODUR Klinge aus FC61-Stahl mit zweifacher Eishärtung (61 HRC)
- Scharfer, schnitthaltiger Katana-Edge-Schliff
- Achteckiges Design von Pakkaholzgriff und Kropf für Komfort und Sicherheit
- MIYABI Logo als Gravur auf der Klinge

Shotoh ist ein kleines Messer, ideal zum Schneiden, Schälen und Dekorieren von Obst und Gemüse. Manchmal wird dieses Messer als Petty Knife bezeichnet, was klein oder klein bedeutet. Es eignet sich auch zum Reinigen von Rohstoffen, die wir in unseren Händen halten. Nach Santokumessern ist es der zweitmeistverkaufte Klingentyp in Japan.

Miyabi 4000 FC Japanische Messer sind faszinierend. Diese Linie vereint Schönheit, Eleganz, klares Design und traditionelle japanische Messerkunst. Die Miyabi 4000FC Messerklinge besteht aus zwei Teilen aus FC61 eisgehärtetem Stahl, der eine hohe Härte und Belastbarkeit aufweist.

Die Form der Klinge ähnelt der Katana-Edge-Form, die als eines der Markenzeichen von Meistermessern gilt. Der elegante achteckige Pakkaholzgriff, der diese Messer auszeichnet, ist nicht nur ein Designelement, das die japanische Kultur widerspiegelt, sondern auch sehr angenehm und sicher zu schneiden.

Merkmale des Gyutoh Miyabi 4000FC Kochmessers

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  • eisgehärteter Stahl FC61
  
  
  • zweischichtige Klinge
  
  
  • CRYODUR® – Klinge gehärtet durch spezielle Technologie (einschließlich Härtung bei -196°C)
  
  
  • authentisches Klingenprofil
  
  
  • achteckiger Griff aus Pakkaholz
  
  
  • Klinge geschärft mit der traditionellen HONBAZUKE-Technik
  
  
  • Griff: Pakkaholz
  
  
  • Härte: 61° Rockwell
  
  
  • Klinge mit Katana-Kante
  
  
  • Jedes Messer ist perfekt ausbalanciert
  
  
  
  

Zwilling MIYABI KOH 4000FC Shotoh 14 cm mit Pakkaholz-Griff Dieses Messer vereint japanische Handwerkskunst mit einem klaren, eleganten Design. Die Klinge aus hochwertigem Stahl sorgt für präzise Schnitte, während der Griff durch seine besondere Form auffällt. Mit seiner kompakten Größe eignet sich das Messer für feine Arbeiten in der Küche und bringt Stil auf jedes Schneidbrett. Tradition trifft Funktion Der Griff aus Pakkaholz ist achteckig gestaltet und mit einem dekorativen Mosaik-Pin versehen, der an klassische japanische Details erinnert. Die Klinge wird nach einer traditionellen Methode geschärft, um eine außergewöhnliche Schneidleistung zu erreichen. So erhältst du ein Werkzeug, das nicht nur praktisch, sondern auch optisch ansprechend ist. Für präzise Schneidarbeiten Das Shotoh ist ideal für kleine Schneidaufgaben wie das Zerkleinern von Obst oder Gemüse. Die Kombination aus eisgehärtetem Stahl und sorgfältiger Handarbeit sorgt für eine lange Haltbarkeit und eine gleichbleibend hohe Schärfe. Mit diesem Messer hast du die Kontrolle bei jedem Schnitt. Eigenschaften: - Klinge aus FC61 Stahl mit hoher Härte für langanhaltende Schärfe - Doppelte Eishärtung sorgt für Stabilität und Schneidhaltigkeit - Handgeschliffener Honbazuke-Abzug für exakte Schneidleistung - Achteckiger Griff aus Pakkaholz für sicheren Halt und besondere Optik - Mosaik-Pin im Griff als dekoratives Detail im japanischen Stil - Kompakte Größe für feine Schneidarbeiten wie Obst und Gemüse - Klinge mit eingeprägtem Logo für authentisches Design

Zwilling Messer 4000FC Shotoh 14 cm - Zwilling Messer 4000FC Shotoh 14 cm