Zwilling Messer 4000FC Kudamono 9 cm

Klingenlänge:90 mm

MIYABI 4000FC Japanmesser laden dazu ein, eine traditionsreiche Messerkunst für sich zu entdecken. Schönheit und Schärfe verbindet jedes der Küchenmesser – auch dieses Kudamono mit einer Klingenlänge von 90 mm. Mit seiner beidseitig abgezogenen Klinge wird es typischerweise zum Zerkleinern, Schälen und Putzen von Obst und Gemüse verwendet.
Die Messerklinge ist aus zweifach eisgehärtetem FC61-Stahl gefertigt, der sich durch eine hohe Härte auszeichnet und auch starker Beanspruchung standhält. Der Katana-Edge-Schliff erinnert an die Klingen japanischer Schwerter und gilt als sichtbares Zeichen meisterlichen Messerhandwerks.
Mit seinem elegant achteckig geformten Pakkaholzgriff und Kropf ist das MIYABI 4000FC nicht nur ein stilvolles japanisches Kochmesser, es liegt auch besonders sicher und komfortabel in der Hand. Dabei wird der imprägnierte, formstabile Pakkaholzgriff noch durch einen Mosaikpin veredelt.
Alle MIYABI Messer fertigt ZWILLING in der eigenen Manufaktur im japanischen Seki. Dort vereinen sich deutsche Ingenieurskunst aus Solingen und feinste japanische Handarbeit.

Shotoh: kleines Messer mit 90 mm Klingenlänge
FRIODUR Klinge aus schneidhaltigem FC61-Stahl mit zweifacher Eishärtung
Katana-Edge-Schliff mit hoher Schärfe und Schnitthaltigkeit
Achteckiger Pakkaholzgriff und Kropf für Sicherheit und Komfort
Eingraviertes MIYABI Logo

Japanische MIYABI 4000FC-Messer laden Sie ein, die traditionelle Kunst des Messermachens zu entdecken. Diese außergewöhnliche Linie ist eine Kombination aus Schönheit und Schärfe, wie das KUDAMONO-Messer mit einer 9 cm langen Klinge beweist. Seine beidseitig geschärfte Klinge eignet sich perfekt zum Hacken, Schälen und Reinigen von Gemüse und Obst. Die Messerklinge besteht aus FC61-Stahl, wurde einem mehrstufigen Gefrierhärtungsprozess unterzogen und die Messerschneide selbst wurde einer selektiven Wärmebehandlung unterzogen. Der selektive Härtungsprozess bringt ein einzigartiges Muster zum Vorschein – Hamon, bekannt von japanischen Katana-Schwertern. Eine so gefertigte Klinge gilt als Zeichen absoluter Beherrschung des Handwerks. Dank des eleganten, achteckigen Griffs aus Pakkaholz und einem nahtlos eingearbeiteten Schaft ergänzen die japanischen MIYABI 4000FC-Messer nicht nur stilvoll die Küche, sondern dienen auch bei intensiver Arbeit praktisch, liegen angenehm und sicher in der Hand. Der imprägnierte, stabile Griff wird durch tolle Mosaikstifte ergänzt. Alle MIYABI-Messer werden von ZWILLING in der eigenen Fabrik in Seki, Japan, hergestellt. Hier trifft deutsche Ingenieurskunst aus dem berühmten Solingen auf traditionelle japanische Handwerkskunst. BESONDERHEITEN: FRIODUR-Klinge aus selektiv gehärtetem und gefrorenem FC61-Stahl. Katana-Edge – Hamon der für japanische Schwerter charakteristischen Schneide. Achteckiger Griff aus Pakka-Holz für sicheren Halt und perfekte Optik. Eingraviertes MIYABI-Logo. ABMESSUNGEN Klingenlänge: 9 cm. Grifflänge : 12 cm Breite Klinge: 0,2 cm Griffbreite: 1,7 cm Höhe: 2,7 cm Gewicht: 0.

Zwilling MIYABI KOH 4000FC Kudamono 9 cm, Pakkaholz Japanische Handwerkskunst trifft auf klare Linien: Dieses Messer vereint traditionelle Fertigung mit moderner Ästhetik. Die kompakte Klinge eignet sich für feine Arbeiten an Obst und Gemüse und sorgt für präzise Schnitte. Der Griff aus dunklem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und unterstreicht das elegante Design. Authentische Details Die achteckige Form des Griffes und der eingelassene Mosaik-Pin erinnern an klassische japanische Elemente. Die Klinge aus FC61 Stahl wird doppelt eisgehärtet und erhält so eine hohe Schneidhaltigkeit. Durch die traditionelle Honbazuke-Schärfung entsteht eine besonders feine Schneide für exakte Ergebnisse. Für präzises Arbeiten Das Kudamono ist speziell für das Schälen und Schneiden kleiner Zutaten konzipiert. Mit seiner ausgewogenen Balance unterstützt es detailgenaue Arbeit in der Küche. Jedes Messer wird in Seki, Japan, von Hand gefertigt und trägt das eingeprägte MIYABI Logo als Zeichen echter Herkunft. Eigenschaften: - Klinge aus FC61 Stahl mit ca. 61 HRC für hohe Schneidhaltigkeit - Doppelte FRIODUR-Eishärtung sorgt für langlebige Schärfe - Traditionelle Honbazuke-Schärfung mit Winkel von 9, 5° bis 12° für exakte Schnitte - Achteckiger Griff aus Pakkaholz für sicheren Halt und besondere Optik - Mosaik-Pin im Griff als dekoratives Detail mit japanischem Charakter - Kompakte Klingenlänge von 9 cm für feine Arbeiten an Obst und Gemüse - Eingeprägtes MIYABI Logo unterstreicht die authentische Herkunft

Zwilling Messer 4000FC Kudamono 9 cm