Miyabi Gyutoh Kochmesser 240mm 4000FC 33951-2241

Gyutoh Miyabi 4000FC knife - 24 cm

Die japanischen Messer der MIYABI 4000FC Serie laden Sie ein, die traditionelle Kunst des Messermachens zu entdecken. Diese außergewöhnliche Linie vereint Schönheit und Schärfe, wie das GYUTOH-Messer in den Größen 20 oder 24 cm beweist. Seine zweischneidige Klinge eignet sich perfekt zum Verarbeiten und Schneiden von Fleisch und zum Zubereiten von großem Gemüse. Die FRIODUR-Klinge besteht aus doppelt gehärtetem, eisgehärtetem FC61-Stahl, der sich durch hohe Härte und Langlebigkeit auch bei intensiver Beanspruchung auszeichnet. Diese Linie nutzt ein selektives Härtungsverfahren, das die Schneide deutlich härter macht, während der Rest der Klinge bis zum Rücken flexibler bleibt. Dieses Verfahren bringt den Hamon zum Vorschein – den dunkleren „Rüschen“-Effekt oberhalb der Schneide, der von japanischen Schwertern bekannt ist. Die Katana-Schneide symbolisiert die meisterhafte Handwerkskunst traditioneller japanischer Schwerter. Die Ästhetik japanischer Küchenmesser spiegelt sich auch in ihren Griffen wider. Die MIYABI 4000FC Serie zeichnet sich durch ein achteckiges Profil aus. Diese Form macht die Messer sicher und äußerst komfortabel, während der Griff aus Pakkaholz und das Mosaiklogo sie zu einer auffälligen Ergänzung für jede Küche machen. Alle MIYABI-Messer werden von ZWILLING in der eigenen Fabrik in Seki, Japan, hergestellt. Hier trifft die deutsche Ingenieurskunst der renommierten Stadt Solingen auf die unglaubliche japanische Tradition der Messerherstellung. BESONDERE MERKMALE FRIODUR-Klinge aus selektiv gehärtetem und kaltgehärtetem FC61-Stahl Katana-Edge - Hamon der Schneide, charakteristisch für japanische Schwerter Achteckiger Griff aus Pakkaholz für festen Halt und hervorragendes Aussehen Eingraviertes MIYABI-Logo ABMESSUNGEN Klingenlänge: 24 cm Grifflänge: 13,5 cm Klingenbreite: 0,2 cm Griffbreite: 1,9 cm Höhe: 5,3 cm Gewicht: 0.

Zwilling MIYABI KOH 4000FC Gyutoh 24 cm, Pakkaholz Ein Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Präzision verbindet. Die lange Klinge eignet sich hervorragend für das Portionieren und Vorbereiten von Fleisch und anderen Zutaten. Mit seiner klaren Form und hochwertigen Materialien wird es zum stilvollen Werkzeug in deiner Küche. Authentische Details für deine Küche Der Griff aus dunklem Pakkaholz ist achteckig gestaltet und mit einem Mosaik-Pin verziert, inspiriert von klassischen japanischen Symbolen. Die Klinge aus FC61 Stahl ist doppelt eisgehärtet und sorgt für eine hohe Schneidhaltigkeit. Jedes Messer wird in Seki, Japan, sorgfältig von Hand gefertigt. Schärfe, die überzeugt Die traditionelle Honbazuke-Schärfung verleiht der Klinge einen Winkel von 9, 5° bis 12°, wodurch präzise Schnitte möglich sind. Das eingeprägte MIYABI Logo unterstreicht die elegante Optik und die Herkunft des Messers. Mit diesem Werkzeug erhältst du ein Stück japanischer Kultur für deine Küche. Eigenschaften: - Eisgehärteter FC61 Stahl sorgt für hohe Härte und Schneidhaltigkeit - Doppelte FRIODUR-Härtung unterstützt die Langlebigkeit der Klinge - Handgeschliffene Honbazuke-Schärfung ermöglicht exakte Schnitte - Achteckiger Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand - Mosaik-Pin im Griff setzt einen dekorativen Akzent - Lange Klinge eignet sich für das Tranchieren und Portionieren von Fleisch - Traditionelles Design mit eingeprägtem MIYABI Logo für authentische Optik - Klingenwinkel von 9, 5° bis 12° unterstützt präzises Arbeiten

Gyutoh: Kochmesser zum Schneiden von Fleisch oder zur Zubereitung von großem Gemüse. Beidseitig abgezogene Klinge.