ZWILLING Miyabi 5000 FCD, Gyutoh-Messer, 20 cm, Stahl, 1 Stück(e)

Zwilling Messer GYUTOH

Das Kochmesser Gyutoh eignet sich dank seiner scharfen Klinge für alle Schneidearbeiten, die Sie sorgfältig und genau durchführen möchten. Die Klinge besteht aus einer FC61-Kernlage, die von 48 Lagen hochwertigem Stahl umgeben ist. Diese Materialkombination bildet die Basis, die der 20 cm Klinge später die unvergleichliche Damast-Optik verleiht, durch die jedes Messer der Serie MIYABI 5000FCD zu einem Unikat wird.

Für eine außergewöhnliche Härte sorgt ein spezieller Härteprozess: FRIODUR® gekennzeichnete Messer werden durch spezielle doppelte Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt und erhalten eine hohe Flexibilität, beste Schneideigenschaften und Korrosionsbeständigkeit. Die endgültige Schärfe, die mit einem Rasiermesser vergleichbar ist, erhält die Klinge jedoch erst mit dem traditionellen beidseitigen Honbazuke-Abzug: Feinste Schleifsteine und die sorgfältige Handarbeit des Schleifmeisters perfektionieren das Präzisionsmesser Gyutoh.

Griff und Klinge sorgen für hohen Komfort und eine perfekte Balance, sodass das Gyutoh auch nach langem Schneiden noch gut in der Hand liegt und Sie ermüdungsfrei arbeiten können. Dank ihrer Schärfe gleitet die Klinge mühelos auch durch schwierigstes Schnittgut. Mit der spitz zulaufenden Klinge des hochwertigen Kochmessers filetieren und schneiden Sie faserfrei Fleisch und Fisch sowie große Gemüsesorten für Ihre leckeren Gerichte.

Eigenschaften & Abmessungen

Farbe	Schwarz
Material	FC61
Griffart	Steck-Erl
Schleifart	Glattschliff
Veredelung	Honbazuke Abzug
Herstellungsart	geschweißt
Klingenhärte	60-62 HRC
Grifffarbe	Schwarz
Griffmaterial	Pakka Holz
Gewicht netto	0,20 kg
Produktlänge	34,20 cm
Produktbreite	2,50 cm
Produkthöhe	5,10 cm
Klingenlänge	20,00 cm
Grifflänge	13,70 cm
Griffbreite	2,50 cm
Klingenbreite	0,10 cm

Messertyp:

Gyutoh-Messer

Klingenlänge:

20 cm

Material Messer:

Stahl

Klingenfarbe:

Grau

Handgrifffarbe:

Schwarz

Materiallgriff:

Holz

Stahlsorte:

FC61

Breite:

25 mm

Länge (mm):

342 mm

Höhe:

51 mm

Gewicht:

200 g

Grifflänge:

13,7 cm

Anzahl enthaltener Produkte:

1 Stück(e)

Miyabi 5000 FC-D Gyutoh

Eigenschaften:

• Einzigartige Damast-Optik
• Material: FC61
• Griffart: Steck-Erl
• Schleifart: Glattschliff
• Veredelung: Honbazuke Abzug
• Herstellungsart: geschweißt
• Klingenhärte: 60-62 HRC
• Material Griff: Pakk-Holz
• Farbe Griff: Schwarz
• Produktlänge: 34,20 cm
• Klingenlänge: 20,00 cm
• Grifflänge: 13,70 cm

Technische Daten

Allgemein - Farbe	silber / schwarz
Eigenschaften - Spülmaschineneignung	Nein
Typ - Typ	Messer
Allgemein - Material Griff	Holz
Allgemein - Länge (cm)	34,2
Allgemein - Material Klinge	Edelstahl

Miyabi 5000 FC-D Gyutoh

Eigenschaften:

• Einzigartige Damast-Optik
• Material: FC61
• Griffart: Steck-Erl
• Schleifart: Glattschliff
• Veredelung: Honbazuke Abzug
• Herstellungsart: geschweißt
• Klingenhärte: 60-62 HRC
• Material Griff: Pakk-Holz
• Farbe Griff: Schwarz
• Produktlänge: 34,20 cm
• Klingenlänge: 20,00 cm
• Grifflänge: 13,70 cm

Typ: Messer
Spülmaschineneignung: Nein
Farbe: silber / schwarz
Material Klinge: Edelstahl
Material Griff: Holz

Gyuto-Messer ist in Europa als Kochmesser oder Kochmesser bekannt. Die Form der Klinge ist fast gleich, aber Gyuto-Messer werden mit einem kleineren Winkel geschliffen, der 10 bis 15° beträgt, während europäische Messer dieser Art einen Winkel von 20 bis 30° haben. Dieses Messer eignet sich zum Schneiden großer Mengen Fleisch, Gemüse oder Hacken von Kräutern.

Die japanischen Miyabi 5000FCD-Messer haben einen traditionellen "D"-förmigen Griff aus strapazierfähigem Pakka-Holz, der ein ermüdungsfreies und komfortables Schneiden ermöglicht. Metallenden und rote Streifen verleihen dem Messer ein elegantes Aussehen. Der Kern besteht aus hartem FC61-Stahl, der zwischen 48 Lagen Damaststahl eingefügt ist, was dem Messer ein originelles Klingenmuster verleiht. MIYABI-Messer werden nach traditionellen Methoden in der Manufaktur von Zwilling JA Henckels in Seki, Japan, hergestellt.

"Das erste, was Sie in der Küche tun müssen, um das perfekte Gericht zuzubereiten, ist, sich ein gutes Messer zu besorgen, da präzise geschnittene Formen Ihrem Gericht Präzision verleihen."

Rokusaburo Michiba, Fernsehstar von Iron Chef, Japan und USA

Merkmale des japanischen Messers Gyutoh Miyabi 5000FCD

• 
  
  • ein Kern aus sehr hartem FC61-Stahl, der zwischen 48 Lagen Damaststahl eingebettet ist
  
  
  • CRYODUR® – Klinge gehärtet durch spezielle Technologie (einschließlich Härtung bei -196°C)
  
  
  • authentisches Klingenprofil
  
  
  • "D"-Griff
  
  
  • Klinge geschärft mit der traditionellen HONBAZUKE-Technik
  
  
  • Griff: Pakkaholz
  
  
  • Härte: 61° Rockwell
  
  
  • Kantenwinkel: 9,5 bis 12 Grad
  
  
  • Jedes Messer ist perfekt ausbalanciert
  
  
  
  

Hauptmerkmale Merkmale Klingenlänge 20 cm Material Messer Stahl Klingenfarbe Grau Handgrifffarbe Schwarz Materiallgriff Holz Stahlsorte FC61 Gewicht und Abmessungen Breite 25 mm Länge (mm) 34,2 cm Höhe 51 mm Gewicht 200 g Grifflänge 13,7 cm Verpackungsdaten Anzahl enthaltener Produkte 1 Stück(e)

Zwilling Miyabi 5000 FCD - Gyutoh-Messer - 20 cm - Stahl - 1 Stück(e) - Stahl