Riess Tirol FRY PAN 0628-023 Bratpfanne, 24 cm max. Durchmesser, Gusseisen/Gussaluminium, Induktionsherd-geeignet

Riess Eisenpfanne Tirol 24cm 0628-023

Highlights

• Kaltgeschmiedete Eisenpfanne mit langem Stiel
• 20, 24, 26 und 30 cm Durchmesser
• Hoch erhitzbar – zum raschen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln u.a.
• Backofengeeignet
• Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet
• Für energiesparendes Kochen
• Schnitt- und kratzfest
• Lange Lebensdauer bei richtiger Pflege
• Recyclebar
• CO2-neutral Österreich

Beschreibung

Seit 1550 – lange bevor wir Pfannen aus Emaille herstellten – erzeugt unsere Familie Eisenpfannen. Unsere Eisenpfannen werden kaltgeschmiedet, dabei wird eine ausgestanzte Stahlblechscheibe (Ronde) unter hohem Druck in eine Tiefziehform gepresst. An den Pfannenkörper wird ein Stiel befestigt, der immer eine Aufhängevorrichtung (Loch oder Haken) hat, damit man die Pfanne wie früher üblich hängend aufbewahren kann.

Bei Köchen beliebt sind Eisenpfannen nicht nur wegen ihres urigen Aussehens, sondern vor allem wegen ihrer guten Brateigenschaften. Wegen der raschen Wärmeleitung von Eisen sind Eisenpfannen ideal zum schnellen, scharfen Anbraten. Bratkartoffen, Fleisch werden in den Eisenpfannen besonders knusprig. Oft wird die Eisenpfanne auch als Servierpfanne verwendet meist in Verbindung mit dem „Pfannenknecht“ oder einemrunden Brett als Pfannenuntersetzer.

Die Pfanne „funktioniert“ im Laufe der Zeit immer besser. Der Grund dafür: Die poröse Struktur der Pfanne nimmt das Fett auf und bildet die sogenannte Patina, welche gute Antihafteigenschaften aufweist und als Korrosionsschutz dient.

Bei richtiger Pflege um Rostbildung zu vermeiden, sind die RIESS Eisenpfannen ein treuer und langjähriger Begleiter für viele Küchenabenteuer.

Verwendung

Neben der klassischen Verwendung für Bratkartoffel oder Fleisch oder Nockengerichte kann die Eisenpfanne aber für alle Gerichte verwendet werden, wofür eine Pfanne benötigt wird.

Tipp

Bitte beachten:

Vor dem ersten Gebrauch muss die Wachsschicht, die als Rostschutz dient, mit heißem Wasser entfernt werden.

Pfanne nach Gebrauch niemals in den Geschirrspüler geben, sondern einfach mit einem Küchentuch auswischen. Bei starker Verkrustung mit Wasser, Salz und Bürste reinigen und dann auf der warmen Herdplatte gut trocknen lassen.

Danach muss die Pfanne „eingebrannt“ werden, damit sie die sogenannte “Patina” ( = eine natürliche Beschichtung, sodass man weniger Fett verwenden muss) bekommt.

Das geht so:

• Reichlich Fett erhitzen
• Kartoffelscheiben, Schalen und viel Salz dazu
• Circa 15 Minuten braten und dabei Kartoffeln wenden bis diese sehr dunkel sind.
• Verbrannte Kartoffeln entsorgen
• Pfanne mit Küchenpapier gründlich ausreiben.

die ihre Antihaft-Eigenschaften verbessert und vor Rost schützt. So wird sie zu einem treuen Begleiter für viele kulinarische Abenteuer in deiner nachhaltigen Küche.

Darum ist dieses Produkt super:

• Kaltgeschmiedetes Eisen
• Langer Eisenstiel
• Hoher konischer Rand
• Hohe Hitzebeständigkeit
• Für alle Herdarten geeignet
• Energiesparendes Kochen
• Lange Lebensdauer
• Entwickelt natürliche Patina
• Rostschutz
• Einfache Pflege

der große Portionen und reichhaltige Saucen mühelos bewältigt.

Diese nachhaltige Pfanne ist für alle Herdarten geeignet – Gas

Die Classic Eisenpfanne Tirol von Riess ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für alle

Produkttyp:

Bratpfanne

Induktionsherd-geeignet:

ja

Form:

rund

Material / Oberfläche:

Gusseisen/Gussaluminium

Max. Durchmesser in cm:

24

Eisenpfannen - seit Jahrhunderten bewährt

Eine Bratpfanne muß vor allem zwei Dinge gut können: hoch erhitzbar sein und die Hitze möglichst unvermindert an das Bratgut abgeben können. Eisenpfannen erfüllen diese Anforderungen geradezu optimal. Keine andere Pfannenart reicht an die alte, naturbelassene Eisenpfanne heran. Auch in punkto Geschmack und Gesundheit sind Speisen, die in unbeschichteten, nicht emaillierten Eisenpfanne zubereitet werden, unerreicht. Eisenpfannen sind zudem preiswert und sehr lange haltbar. Und ganz nebenbei gewinnt eine gute Eisenpfanne im Laufe der Zeit nicht nur an Charakter, sondern wird mit der Zeit immer besser.

Die Eisenpfanne Tirol von Riess zeichnet sich durch ihren hohen Rand aus und ist für alle Herdarten geeignet - sogar für’s offene Feuer .

Details:
Material: Eisen.
Durchmesser: 24 cm.
Höhe: 7 cm.
Hersteller: Riess.

Eisenpfanne mit extra hohem Rand zum rustikalen Servieren der Speisen, mit Griff. Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet (Elektro, Glaskeramik, Gas, Induktion, offenes Feuer) und aufgrund des Materials kratz- und schnittfest. Sie besitzt eine enorme Lebensdauer.
Durchmesser: 24 cm
Höhe: 7 cm

Eisenpfanne Tirol

klassische Tiroler Eisenpfanne


Eigenschaften:

• Durchmesser: 24 oder 28 cm
• Höhe 7 cm
• Griffmaterial: Eisen
• Geschmacksneutral
• Induktionsgeeignet

Der Klassiker in der Küche. Zum Braten, Grillen und Servieren. Ideal zum Anbraten mit Bräunngseffekt. Für alle Herdarten (auch Induktion) und offene Feuerstellen. Schnelle Wärmeübertragung und energiesparend. super zum rustikalen servieren der Speisen. Vorsicht: Griff wird heiß. Maße: Ø 20 cm H 7,6 cm / Ø 24 cm 6,9 cm / Ø 28 cm Höhe 7,6 cm

Induktion und offenes Feuer – und sorgt für effizientes und energiesparendes Kochen. Mit der richtigen Pflege hält sie ein Leben lang. Im Laufe der Zeit entwickelt die Riess Tirol eine natürliche Patina

die traditionelle Handwerkskunst und herausragende Brateigenschaften schätzen. Kaltgeschmiedet aus hochwertigem Eisen und mit einem langen

zeichnet sich das Modell Tirol durch seinen hohen konischen Rand aus

ist diese Pfanne perfekt für schnelles Anbraten von Fleisch

Knusprig-Kartoffeln und viele andere Gerichte. Erhältlich in 20

24 und 28 cm Durchmesser

stabilen Stiel ausgestattet

Elektro

Glaskeramik