Multifunktionales japanisches Küchenmesser zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Es verfügt über eine abgesenkte Spitze, die das Zerkleinern erheblich erleichtert, und eine breite Klinge, mit der Sie die gehackten Produkte abkratzen können, um sie beispielsweise auf einen Salat zu übertragen. Es funktioniert unter allen Arbeitsbedingungen perfekt, da die Finger dank des hohen Griffs weder das Brett noch das Essen berühren.

Klinge – 33-lagiger VG-10-KernstahlGriff – PakkaholzHärte – 61 HRC + /- 1 Gesamtlänge – 32,5 cmKlingenlänge – 18,0 cmKlingenbreite – 4,5 cmKlingenstärke – 1,8 mmSchärfmethode – doppelseitiger symmetrischer SchliffGewicht – ca. 154 g