Parker Asahi Asahi synthetisches Schneidebrett 50x33 cm CCAK1

PARKER ASAHI CC-AK-1 Kunststoff-Schneidebrett 500x330x8 mm

Für den professionellen Gebrauch bestimmt.

ASAHI-Platten bestehen aus synthetischem Kautschuk mit Zusatz von Holzfasern. Sie vereinen die Struktur des Holzes, bringen seine besten Eigenschaften zum Vorschein und nutzen gleichzeitig die Vorteile synthetischer Materialien. Sie sind kratzfest, haben eine geringe Wasseraufnahme (und sind daher leicht zu waschen und zu trocknen), verfügen über hohe hygienische Eigenschaften und sind resistent gegen Schimmel und Bakterien.

Haltbarkeit des ASAHI-Schneidebretts

1. Auf der ASAHI-Platte hinterließ das Messer Kratzer von bis zu 578 µm Tiefe, auf der Fichtenholzplatte bis zu 1534 µm Tiefe, also fast 3x tiefer.

2. Die 160-fache Vergrößerung der Klinge zeigt, dass das Messer beim Schneiden auf einem herkömmlichen Brett stumpfer wird als auf einem ASAHI-Brett.

3. Der Wasseraufnahmetest der Platte wurde bei einer Temperatur von 23 °C durchgeführt und dauerte 3 Tage. Die Wasseraufnahmerate der ASAHI-Platte beträgt 0,004 g/cm2, die einer herkömmlichen Fichtenplatte 0,065 g/cm2 und ist damit 16x niedriger.

Die Oberfläche von ASAHI-Platten hat antibakterielle Eigenschaften und die Platten wurden von der TOKYO Food Hygiene Association und dem BOKEN QUALITY EVALUATION Institute in Osaka für den Einsatz in den anspruchsvollsten Küchenumgebungen getestet und zugelassen. Allerdings können Speisereste und Flecken auf dem Brett dessen antibakterielle Eigenschaften wirksam beeinträchtigen.

Um die Stabilität des Bretts auf der Arbeitsplatte zu erhöhen, legen Sie eine rutschfeste Matte, ein feuchtes Tuch oder ein feuchtes Papiertuch darunter.

Abmessungen: 500x330x8 mm

Gewicht: 1,5 kg

Farbe: beige

Pflege und Reinigung

- Das Brett kann sich verformen, wenn es in die Nähe einer starken Hitzequelle (offenes Feuer, Gas- oder Elektrobrenner, heiße Töpfe und Pfannen) gebracht wird.

- Verwenden oder lagern Sie die Platten nicht bei Temperaturen über 90°C oder unter -30°C (Platten für den Heimgebrauch können Temperaturen von bis zu 100°C standhalten, jedoch nicht länger als 30 Minuten, Platten für den professionellen Gebrauch können Temperaturen von bis zu 130°C standhalten, jedoch nicht länger als 30 Minuten)

- Beim Waschen des Brettes in der Spülmaschine besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit seiner Verformung und Beschädigung

- Wenn sich das Board durch den Einsatz bei hohen Temperaturen und die Belastung über einen längeren Zeitraum verformt, können Sie versuchen, es zu reparieren. Die Platine sollte beheizt werden, z.B. im Backofen auf eine Temperatur von 80°C vorheizen, auf eine ebene Fläche legen und mit einem schweren, flachen Gegenstand oben andrücken. Die so beladene Platine sollte abkühlen. Mit dieser Methode lässt sich die Verformung der Platte verringern – die Platte kann mit UV-Strahlen sterilisiert werden. Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Bretts, kann jedoch zu einer Veränderung seiner Farbe führen.

- Wenn das Brett über einen längeren Zeitraum schmutzig bleibt, können sich trotz des antibakteriellen Schutzes Bakterien auf seiner Oberfläche bilden

- Waschen Sie das Brett nach dem Gebrauch mit einem milden Reinigungsmittel und lassen Sie es vollständig trocknen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen können Sie ein Bleichmittel (am besten mit Desinfektionsmitteln) verwenden. Allerdings sollten Sie das Brett nicht zu lange in einer solchen Lösung einweichen und es nach der Entfernung des Schmutzes gründlich abspülen. Das Brett kann in Wasser mit einer Temperatur von bis zu 90 °C gewaschen werden. Denken Sie daran, es während des Waschens auf eine ebene Fläche zu legen und es auf beiden Seiten gleichmäßig mit heißem Wasser zu waschen.

- Wir empfehlen die Verwendung einer Nylonbürste zum Reinigen des Bretts. - Verwenden Sie das Brett ausschließlich zum Schneiden von Lebensmitteln. - Seien Sie vorsichtig, wenn Sie rutschige oder gefrorene Produkte auf dem Brett schneiden.