Bauckhof Dinkelmehl Type 630 hell Demeter - 1000g

Bauckhof - Demeter Dinkelmehl, Type 630 - 1000g

Allgemeines

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.

Besonderheiten

Für unser Bauckhof Mehl verwenden wir Demeter Rohstoffe, die nicht nur im kontrolliert biologischen, sondern im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt werden. Durch organischen Dünger und Heilkräuter werden hier die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenskräfte der Erde und der Pflanzen besonders gefördert.

Verarbeitungshinweis

Rezept aus der Bauckhof-Küche: Joghurt-Muffins 250g Dinkelmehl Type 630, 2 TL Backpulver, 50g Rosinen (oder gehackte Nüsse oder Schokoraspel), 110g Rohrohrzucker oder brauner Zucker, 2 Eier, 150g Joghurt, 125g weiche Butter, 100g Obst (Banane, Äpfel, Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen) Das Mehl mit dem Backpulver und den Rosinen (oder Nüssen oder Schokoraspel) vermischen. Zucker, Eier, Joghurt und Butter dazugeben und gut durchrühren. Zum Schluss das Obst unterheben. Das Muffinblech einfetten, die Mischung einfüllen und bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 25 Minuten goldgelb backen.

Verwendung

Für Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Pizza-Teig, Soßen u.a., für alle Rezepte mit Weizenmehl Type 550 oder Type 405 können Sie Dinkelmehl Type 630 nehmen. Rezepte aus der Hofküche erhalten Sie unter: [email protected].

Herstellung

Helles Mehl der Type 630 besteht aus ca. 78 % des vollen Dinkelkorns. Nur die groben Kleieanteile werden beim Mahlen ausgesiebt. Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht. Das Getreide kommt aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau von der Demeter Erzeugergemeinschaft Nord.

Lagerungshinweise Verbraucher

Bitte kühl und trocken lagern.

Sonstige Hinweise

Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt.

Für Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza, Torten & Plätzchen, …

Dieses Mehl wurde bei uns in der Heide in der Bauckhof Mühle vermahlen. Unser Demeter-Dinkel kommt von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten größtenteils aus Norddeutschland. Wir verwenden alte Ur-Dinkelsorten wie z. B. „Oberkulmer Rotkorn“ und „Schwabenkorn“.

Unser Dinkelmehl trägt als Zeichen für Fairness bei heimischen -Lebensmitteln das FairBio-Logo. Es steht für kurze Transportwege, Transparenz und langfristige, partnerschaftliche Beziehungen.

Zusammen mit den Höfen möchten wir aktiv an der Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit und des Umweltschutzes in der Region mitwirken.

SCHON GEWUSST?
Dinkel wurde schon im Mittelalter als wertvolles Getreide angesehen. So spielt es eine bildet es eine wichtige Rolle in den naturkundlichen Schriften von Hildegard von Bingen (1098 – 1179), die als bedeutende Universalgelehrte gilt. Sie schrieb über die Gesamtheit der Wirkungsweise von ausgewählten Pflanzen, Kräutern und Körnern auf den menschlichen Organismus

Erleben Sie die hochwertige Qualität des Dinkelmehls Type 630 hell Demeter. Dieses fein gemahlene Mehl stammt aus biologisch-dynamischem Anbau und bietet Ihnen die ideale Grundlage für Ihre Backkreationen.

• Demeter-Qualität: Hergestellt aus Dinkel, der nach biologisch-dynamischen Richtlinien angebaut wird, für höchste Qualität und Nachhaltigkeit.
• Fein gemahlen: Ideal für die Herstellung von feinem Brot, Gebäck und Kuchen, mit einer besonders zarten Textur.
• Nährstoffreich: Beinhaltet wertvolle Nährstoffe, Ballaststoffe und Vitamine für eine gesunde Ernährung.
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für verschiedene n, von Brot über Brötchen bis hin zu Kuchen und Keksen.
• Nachhaltig produziert: Unterstützt umweltfreundliche Landwirtschaft und sorgt für eine nachhaltige Wahl beim Backen.

Gönnen Sie sich das Beste aus der Natur mit Dinkelmehl Type 630 hell Demeter – für köstliche und gesunde n, die Sie und Ihre Familie begeistern werden.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Kühl und trocken lagern.

Mit dem Bauck Mühle Dinkelmehl Typ 630 in Demeter Qualität haben Sie ein Mehl für Ihre n gefunden.

Inhalt: 1000g

Hinweis: Das Produkt kann Spuren von weiteren glutenhaltigen Getreidearten, Soja, Senf und Lupinenenthalten.

Eigenschaften:

Bauckhof Dinkelmehl Type 630 hell Demeter 1000g

Nährwertangaben: pro 100 g
kJ: 1460
kcal: 344
Fett: 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 69 g
davon Zucker: 0,8 g
Eiweiß: 12 g
Salz: kleiner 0,01 g

Inhaltsstoffe: Enthält: Dinkel, Gluten. Spuren möglich: Sonst_Gluten, Gerste, Hafer, Roggen, Weizen. Nicht in Produktion: Cashewnuss, Glutamat, Haselnuss, Hefe, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Erdnuss, Lupine, Nuss, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Milch, Lactose
Füllmenge: 1000

Siegel: DE-ÖKO-001
Ursprung: EU Landwirtschaft. Deutschland. Deutschland, Diverse Länder
Zusatzangaben: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Hersteller: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche, www. bauck. de
Verantwortlicher:

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen.
Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.