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Wissenswertes zu Kaffeepulver
1. Kaffeepulver: Die Grundlage des Genusses
Kaffee ist der Deutschen liebstes Getränk und die Zubereitung mit Kaffeepulver eine der meist verbreiteten Arten des Kaffeekochens. Das Pulver, auch Kaffeemehl genannt, besteht aus gemahlenen Kaffeebohnen, die sich meistens aus einer oder zwei Kaffeesorten zusammensetzen: Arabica und Robusta, wobei der Arabica-Anteil normalerweise sehr viel höher ist und Robusta zudem nicht immer hinzugefügt wird.
Kaffeepulver besteht aus gemahlenen Kaffeebohnen.
Im Gegensatz zu Kaffeepulver enthält Espresso-Pulver in aller Regel einen höheren Anteil an Robusta-Bohnen.
Für den Geschmack des Heißgetränks ist jedoch nicht allein die Sorte der Bohnen verantwortlich, auch andere Faktoren sind ausschlaggebend:
- Die Herkunft und Anbaubedingungen
- Die Mischung
- Die Röstung
- Die Dosierung des Kaffeepulvers bei der Zubereitung
Somit ist die geschmackliche Vielfalt bei Kaffee beziehungsweise Kaffeepulver immens: Auch wenn zwei unterschiedliche Abfüllungen beide zu 100 Prozent aus Arabica-Bohnen bestehen, können sie trotzdem verschiedene Aromastoffe beinhalten und individuelle Geschmackserlebnisse bieten.
Während Kaffeepulver gemahlene Kaffeebohnen bezeichnet, meint der Begriff Pulverkaffee häufig löslichen Instant-Kaffee.
2. Kaffee mit Pulver zubereiten
Wir stellen Ihnen drei Methoden vor, wie Sie Kaffeepulver schnell und einfach zu einem frischen Kaffee verarbeiten können – sowohl mit als auch ohne Strom.
Filterkaffeemaschine
Wenn Sie Kaffee mithilfe einer Filterkaffeemaschine aufbrühen möchten, sollten Sie ein Kaffeepulver mit feinem oder mittelgrobem Mahlgrad verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Generell ist diese Zubereitungsart sehr komfortabel, weil Ihnen die Maschine einen Großteil der Arbeit abnimmt.
Handfilter
Sie möchten Kaffee ohne Maschine zubereiten? Dann könnte die Methode mit Handfilter die Lösung für Sie sein. Das Aufbrühen gestaltet sich ähnlich einfach wie bei Instant-Kaffee, doch müssen Sie nicht auf Kaffeepulver und den Genuss eines echten Filterkaffees verzichten. Kaffeemehl mit feinem bis mittelgrobem Mahlgrad ist dabei zu empfehlen. Zusätzlich zu einem Handfilter benötigen Sie lediglich einen herkömmlichen Papierfilter.
French Press
Auch die French Press (ebenso bekannt als Siebstempelkanne oder auch Pressstempelkanne) benötigt keinen Strom. Das Kaffeepulver sollte nach Möglichkeit einen etwas gröberen Mahlgrad aufweisen, denn die Poren des Siebstempels sind gröber als etwa bei einem Papierfilter. Wenn Sie sehr fein gemahlenes Pulver verwenden, kann es leicht passieren, dass Rückstände davon ins fertige Getränk gelangen.
Tipp: Wenn Sie wissen möchten, wie genau Sie (nicht nur) Kaffeepulver zu frischem Kaffee verarbeiten können, lesen Sie unseren ausführlichen Artikel in der Kaffeewelt .
Grundsätzlich ist die richtige Dosierung des Kaffeepulvers eine Frage des eigenen Geschmacks: Trinken Sie Ihren Kaffee gerne stark, brühen Sie ihn mit etwas mehr Pulver auf, als wenn Sie einen leichteren Geschmack bevorzugen. Dennoch gibt es einen Richtwert, wie Sie gemahlenen Kaffee dosieren können: Pro Tasse oder 125 Milliliter Wasser sind sechs bis acht Gramm Kaffeepulver üblich.
Nähere Informationen zur Dosierung von Kaffeepulver finden Sie in unserem Artikel zu diesem Thema .
Tipp: In unserer Kaffeewelt finden Sie außerdem zahlreiche Rezepte für Kuchen und Torten, Desserts und Kaltgetränke mit dem Aroma der Kaffeebohne. Erfahren Sie hier, wie Sie unter anderem Tiramisu , Eiskaffee-Torte und Kaffee-Eis zubereiten.
3. Verwandte Links