Santokumesser 18 cm "Serie 1905" Kullenschliff

Die Messerserie 1905 von Dick hat seit langem einen guten Ruf für hervorragende Qualität und extrem zuverlässige Kochmesser. Das vollständig geschmiedete Santokumesser von Dick ist nicht anders - es ist ein echtes Premium-Messer, das Ihre Vorbereitungen mit außergewöhnlicher Schneidleistung beschleunigt.

Das Dick 1905 Santokumesser ist aus hochwertigem, rostfreiem deutschem Stahl gefertigt und verfügt über eine einzigartige, von Dick entwickelte dynamische Klinge, die sich perfekt für eine Vielzahl von Zubereitungsaufgaben eignet, darunter feines Schneiden, Würfeln und Hacken. Dank der symmetrischen Stahlringe im Griff ist die Santoku-Klinge stark verstärkt und perfekt ausbalanciert, so dass Sie so lange wie nötig bequem arbeiten können. Eine unverzichtbare Ergänzung für die Sammlung eines jeden Kochs.

Dick 1905 Santoku 18cm

 

• Merk: Dick
• Altersbeschränktes Produkt: 18 Jahre +
• Dimensions: 36(L)cm
• Material: Deutscher Stahl
• Klingenlänge: 18cm
• Rockwell Härte-Bewertung: 56°
• Gewicht: 330g
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• Echte Premium-Klinge aus feinstem deutschen Stahl mit einer Härte von 56 HRc
• Dadurch, dass die Klinge mehrmals temperiert wird, entsteht eine einzigartige, dynamische und extrem scharfe Schneide
• Dank des halben Messerkropfs kann die volle Länge des Messers benutzt werden, und das Schärfen des Messers wird erleichtert
• Auffallende Stahlringe im Griff sorgen für ein beeindruckendes Finish
• Ergonomisches Design für sicheren, komfortablen Gebrauch
• Handwäsche empfohlen
• Gezieltes Härten der Klinge in mehreren Stufen verleiht der Klinge eine einzigartige, dynamische und scharfe Schneide
• Der Halbkolben erlaubt die Nutzung der gesamten Klingenlänge und ermöglicht ein einfaches Nachschärfen
• Markante, in den Griff eingelassene Stahlringe für ein atemberaubendes Finish und verbesserte Balance

Das Dick 1905 Santokumesser 18 cm mit Kullenschliff vereint höchste deutsche Schmiedekunst mit moderner Funktionalität und ist ein unverzichtbares Werkzeug für ambitionierte Hobbyköche und Profis. Die traditionsreiche Serie Dick 1905 steht für erstklassige Qualität, außergewöhnliche Schärfe und ein zeitlos elegantes Design in Silber/Schwarz.

Die 18 cm lange Klinge aus rostfreiem Edelstahl ist mit einem Kullenschliff versehen. Dadurch entstehen kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut, sodass Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Gemüse nicht anhaften und sich mühelos schneiden lassen. Das Messer eignet sich perfekt zum feinen Schneiden, Hacken und Zerkleinern unterschiedlichster Zutaten.

Der ergonomisch geformte Griff sorgt für sicheren Halt und ermüdungsfreies Arbeiten – auch bei längerem Einsatz in der Küche. Durch die hochwertige Verarbeitung bleibt die Schneide extrem langlebig und scharf, während das elegante Design mit den charakteristischen Metallzwingen der Serie 1905 ein echter Blickfang in jeder Küche ist.

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Highlights:

• Hochwertiges Santokumesser der Serie Dick 1905

• Klingenlänge: 18 cm, Edelstahl rostfrei

• Mit Kullenschliff für müheloses Schneiden ohne Anhaften

• Für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter geeignet

• Ergonomischer Griff in Silber/Schwarz für sicheren Halt

• Profi-Qualität – ideal für ambitionierte Hobbyköche und Küchenprofis

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Mit dem Dick 1905 Santokumesser entscheidest du dich für ein Premium-Küchenmesser, das Design, Funktionalität und Schneidleistung auf höchstem Niveau vereint.

F. DICK Santoku, Küchenmesser, 1905 (Messer mit Klinge 18 cm, X50CrMoV15 Stahl, nicht rostend, 56° HRC) 8194218K

• Klingenmaterial  Legierter Stahl 
• Marke  F. DICK 
• Farbe  Schwarz / Silber 
• Griffmaterial  Kunststoff 
• Klingenschneide  Hohl 

Info zu diesem Artikel
• Das Santokumesser ist ein Allzweckmesser in einer traditionellen japanischen Form das vor allem in der Küche zu finden ist und ähnliche eigenschafften wie ein Chefmesser besitzt.
• Durch die Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen und weichen Scheiben, auf der Klinge verhindern. Mit Kullenschliff gelingen exakte Schnitte durch die präzise Führung.
• Die Klinge besteht aus der Legierung X 50 Cr Mo V15. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeit), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
• Der Griff aus Polyoxymethylen (POM) bietet eine hohe Arbeitsfestigkeit sowie eine extreme Härte bei einer vergleichsweisen geringen Temperaturempfindlichkeit bis ca. 110°C. Auch besitzt dieser eine gute chemische Beständigkeit
• 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schnitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein.

Wichtige Produkteigenschaften:

• Eine Klinge aus feinstem deutschen Stahl, mit einer Härte von 56° HRC
• Dadurch, dass die Klinge mehrmals temperiert wird, entsteht eine einzigartige, dynamische und extrem scharfe Schneide
• Dank des halben Messerkropfs kann die volle Länge des Messers benutzt werden, und das Schärfen des Messers wird erleichtert
• Auffallende Stahlringe im Griff sorgen für ein beeindruckendes Finish
• Handwäsche empfohlen

Weitere technische Eigenschaften:

• Material: Deutscher Stahl
• Gewicht: 330g
• Höhe: 35 mm
• Breite: 85 mm
• Maße: 36(B)cm
• Farbe Messergriff: Schwarz
• Länge: 18cm

Richtlinienkonformität:

• Produktion erfolgt nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
• Materialien entsprechen den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Falls die hier dargestellten Funktionalitäten nicht ausreichen oder Du noch Fragen hast, dann nimm gerne Kontakt mit uns per Chat, Telefon oder auf. Wir haben viele weitere Gastro-Produkte und Produktvarianten, die wir nicht alle online darstellen können. Auch wenn Du ein größeres Projekt hast, deinen Gastrobetrieb neu einrichtest oder eine individuelle Lösung für dein Restaurant, Bistro, Hotel, Kantine oder Großküche benötigst, sind wir die richtigen Ansprechpartner. Selbstverständlich erstellen wir dir auch ein . Leg dazu das Produkt in den Warenkorb und klicke dann auf "Angebot anfordern".

DICK
Santokumesser 18 cm "Serie 1905"

• exklusive Designer-Serie verknüpft Tradition und Innovation
• Klinge ist schlank angeschliffen und optimal ausbalanciert
• hohe Schnitthaltigkeit durch deutschen High-End-Chromstahl "XCrMoVMn"
• absolute Schärfe durch zweifachen Abzug und Polieren
• lasergeprüfte Schneidengeometrie und schnittige Messerklinge
• Halbkropf-Fingerschutz für einfaches Nachschärfen
• unverwechselbare Stahlringe, hygienisch ohne Spalt untrennbar mit dem Kunststoff verbunden
• traditionelle japanische Klingenform ermöglicht einen vielseitigen Einsatz zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse
• eingeschliffene Kullen erzeugen Luftpolster, die das Haften des
  Schneidguts minimieren und somit besonders feine Schnitte ermöglichen

Santoku, 1905, 18 cm - 81942182K

Das Messer der drei Tugenden

Santoku steht für „Messer der drei Tugenden“ – die auf die Vielseitigkeit des Messers zurückzuführen ist. Mit der breiten Klinge lässt sich das Messer beim Schneiden an die Fingerrücken lehnen, die Klinge zeichnet sich durch einen keilförmigen Anschliff aus und die Spitze des Santokus wird oftmals zum Dekorieren von Speisen genutzt. Durch den Kullenschliff entstehen Luftpolster, die das Anhaften des Schneidguts reduzieren. - GEEIGNET FÜR FLEISCH, FISCH, OBST, GEMÜSE

Messerstahl

Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt.

Griff

Das optische Highlight der 1905 Design-Serie ist der Griff. Abwechselnd reihen sich die Stahlringe ohne Spalt an den hochwertigen und widerstandsfähigen Kunststoff und machen den Griff haptisch wie auch optisch zu einem Erlebnis.

Härte

Die Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.

Pflege

Grundsätzlich sind F. DICK-Messer rostbeständig, auf die richtige Pflege kommt es jedoch an: Reinige deine Messer von Hand mit einem weichen Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Wische dein Messer nach dem Reinigen sorgfältig trocken, so vermeidest du Flecken auf der Klinge.

Technische Details

• Herstellernummer: 81942182K
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenhöhe: 4,5 cm
• Grifflänge: 12 cm
• Gewicht: 0,215 kg
• Stahl: X50CrMoV15

Über die Serie

Die geschmiedete Serie 1905 verknüpft gekonnt Tradition und Moderne. Massive Zwingen ersetzen die handelsüblichen Nieten und runden den Look dieser besonderen Messerserie ab. - DESIGNED AND ENGINEERED IN GERMANY

Ausstattung:

• Klingenlänge 18 cm
• rostfrei ja
• Bezeichnung Santokumesser
• Ausführung mit Kullenschliff

Dick Santokumesser 18 cm mit Kullen Serie 1905

 

Damals wie heute beeindruckt Dicks 1905er Serie von Kochmessern durch ihr ungewöhnliches Aussehen. Heute werden moderne Materialien und Herstellungsverfahren verwendet. Die einheitlichen Stahlringe sind durch eine einzigartige Technik untrennbar mit dem Kunststoff verbunden. Die Klinge ist fein scharf, das Messer ist perfekt ausbalanciert und verjüngt sich zur Spitze.

Natürlich besteht die Klinge aus einem der hochwertigsten deutschen Stähle; Der letzte Schliff wird wie immer auch von Hand Stück für Stück aufgetragen. Damit das Klingenende auch besonders leicht verwendet und geschärft werden kann, endet der Kopf in der Mitte der Messerklinge. Die vorrückende Hand ist jedoch sicher vor Verletzungen durch Schneide geschützt.

Dick 819-42182K Santokumes. KS 18cm 1905 mit Kullenschliff, silber/schwarz

Das besondere Design von 1905 und die damit verbundene Technik hat Friedr. Dick nun wieder aufgenommen und weiterentwickelt. Damals wie heute besticht die Kochmesser-Serie 1905 von F. Dick durch ihre ungewöhnliche Optik.Klingenlänge: 18 cmmit Kullenschliffjapanische Klingenformvielseitig einsetzbarKullen verhindern Haften des Schnittgutes