Kollagenhüllen sind für die Herstellung von verarbeiteten Produkten (gedämpft oder gekocht) bestimmt.
️ für Dampfwürste
️ für Trockenwürste
️ für Räucherwürste
Sie zeichnen sich durch eine hervorragende Stabilität des Kalibers 33 mm aus. Die Hüllen sind zum Räuchern und Dämpfen geeignet.
Fertigfleisch in Collagenhüllen zeichnet sich durch hervorragenden Geschmack und natürliches Aussehen aus, ähnlich wie Produkte aus natürlichem Schweinedarm.
️ sind rauch- und wasserdampfdurchlässig.
️ zeichnen sich durch sehr gute Festigkeit beim Füllen aus.
️ haben ein breites Anwendungsspektrum: Es sind Versionen für geräucherte/gedämpfte/gebackene, getrocknete, rohe und reifende Produkte erhältlich.
ACHTUNG!
Der Darm sollte vor dem Befüllen nicht eingeweicht werden. Die Brühtemperatur sollte 74 °C nicht überschreiten.
Der Darm ist sofort füllbereit, ein Waschen, Befeuchten oder Spülen ist nicht erforderlich.
Durchschnittsbewertung: 4,0 von 54Anzahl Bewertungen: 4
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Produktbeschreibung & Produktdaten
Kollagenhüllen sind für die Herstellung von verarbeiteten Produkten (gedämpft oder gekocht) bestimmt.
️ für Dampfwürste
️ für Trockenwürste
️ für Räucherwürste
Sie zeichnen sich durch eine hervorragende Stabilität des Kalibers 33 mm aus. Die Hüllen sind zum Räuchern und Dämpfen geeignet.
Fertigfleisch in Collagenhüllen zeichnet sich durch hervorragenden Geschmack und natürliches Aussehen aus, ähnlich wie Produkte aus natürlichem Schweinedarm.
️ sind rauch- und wasserdampfdurchlässig.
️ zeichnen sich durch sehr gute Festigkeit beim Füllen aus.
️ haben ein breites Anwendungsspektrum: Es sind Versionen für geräucherte/gedämpfte/gebackene, getrocknete, rohe und reifende Produkte erhältlich.
ACHTUNG!
Der Darm sollte vor dem Befüllen nicht eingeweicht werden. Die Brühtemperatur sollte 74 °C nicht überschreiten.
Der Darm ist sofort füllbereit, ein Waschen, Befeuchten oder Spülen ist nicht erforderlich.
Durchschnittsbewertung: 4,8 von 513Anzahl Bewertungen: 13
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