Silikomart Silikonmatte für 21 Herz Macarons

Die Makronenform eignet sich für 42 köstliche herzförmige Mandel-Baisers. Sie besteht aus hochwertigem Silikon, das pflegeleicht und sehr langlebig ist. Dank der Antihaftbeschichtung lassen sich die fertigen Makronen leicht aus der Form lösen.

Wir haben es für euch von einer Foodbloggerin testen lassen:

Die Herz-Macaron-Backform besteht aus hochwertigem Silikon und ist temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C. Sie bietet Platz für 42 Macaron-Schalen. Die Form ist sehr einfach zu verarbeiten, die Macarons haben eine schöne Herzform und lassen sich nach dem vollständigen Abkühlen leicht vom Boden lösen. Der Boden ist zudem sehr pflegeleicht. Die Form eignet sich nicht nur für Macarons, sondern auch für die Herstellung von Schokoladenherz-Dekorationen, die sich für verschiedene Kuchen und Desserts eignen.
Makronen kommen aus Frankreich. Für ihre Herstellung benötigt man geschälte Mandeln oder Mandelmehl, Eiweiß, Zucker und Lebensmittelfarbe. Geriebene Mandeln mit oder ohne Haut würde ich nur für Makronen mit Kakaozusatz oder in dunkleren Farben verwenden. Die Füllung wählt jeder nach seinen Wünschen.
Keine Angst vor Makronen! Selbst wenn es beim ersten Mal nicht klappt, erkennt jeder einen möglichen Fehler und vermeidet ihn beim nächsten Mal. Beim ersten Versuch reicht schon eine halbe Portion. Manche verwenden heißen Zuckersirup, der unter das Eiweiß geschlagen wird. Ich verwende die zweite Methode, bin aber immer noch sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Alle Schritte sind wichtig für die Makronenherstellung. Zum Beispiel das Schlagen von steifem Eiweiß mit Puderzucker und das Einfärben mit Lebensmittelfarbe. Anschließend werden fein gemahlene Mandeln mit Puderzucker untergerührt. Am besten verrührt man die Mandel-Zucker-Mischung zu einer glatten Mehlmasse und sieben sie, um die Masse fein zu machen. Verrühren und verteilen, bis die Makronenmasse glänzt und langsam vom Spatel fließt. Ist die Masse zu dick, lässt sie sich nicht herzförmig verteilen und erhält eine ungleichmäßige Oberfläche. Man darf sie aber auch nicht zu stark verrühren, sonst wird sie zu dünn. Füllen Sie die Masse in einen gut gemischten Spritzbeutel und füllen Sie die Löcher in der Form V-förmig. Legen Sie die Form auf ein Backblech. Nachdem Sie die gesamte Form mit dem Blech gefüllt haben, klopfen Sie es mehrmals auf den Tisch oder heben Sie das Blech mit einer Hand an und klopfen Sie es unter Ihrer Handfläche an. Der Teig sollte sich gleichmäßig und langsam in die herzförmigen Löcher verteilen und eventuelle Luftblasen herausdrücken. Lassen Sie die Makronen anschließend an der Oberfläche gut trocknen; sie sollten nicht an der Berührung mit dem Finger kleben. Dies kann je nach Raumtemperatur eine Stunde oder länger dauern. Schieben Sie das Blech anschließend in den auf ca. 150 °C vorgeheizten Backofen und backen Sie die Makronen etwa 13 Minuten lang. Die Ofentemperatur und -zeit sind nur Richtwerte. Jeder Ofen backt etwas anders, und beim Backen auf einer Unterlage dauert es etwa 1–2 Minuten länger als direkt auf dem Blech. Wenn Sie sich nicht sicher sind, versuchen Sie, eine Makrone von oben zu bewegen. Wenn sie fest ist und sich nicht bewegt, ist sie fertig. Das Backblech entfernen und die Makronen nach dem vollständigen Abkühlen herausnehmen. Anschließend mit Creme füllen und vor dem Servieren etwa 10 Stunden ruhen lassen.
Ich bin mit dem Formular sehr zufrieden und kann es daher weiterempfehlen. MF

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Silikonmatte

für Macarons in Herz Form

Inhalt: 1 Stück

Maße: Matte: 30x40 cm, Macaron: 3,5 cm Durchmesser

42 Aussparungen für insgesamt 21 Macarons in einem Backdurchlauf

Ideal für gleichmäßig geformte Macarons

Hält Temperaturen von -60°C bis 230°C stand

Material: Silikon (lebensmittelecht)

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Silikomart Silikon Matt für Macarons Herzen - 30 x40cm

Hochwertige Silikonmatte mit 42 Kavitäten.

Mit diesem Pad erstellen Sie auf einfache Weise 21 Makros, da alle dieselbe Größe haben. Aufgrund der Silikonqualität, die Silicomart verwendet, kann die Matte hohen und niedrigen Temperaturen standhalten, dh für den Ofen, die Mikrowelle, den Kühlschrank und den Gefrierschrank.

Abmessungen: 30 x 40 cm

Die Größe eines Makronen ist 3,5 cm