Brat-Pfanne Gastronomie Qualität Edelstahl Ø 28cm Induktiongeeignet Spezielle Stahllegierung ohne Gehalt von schädlichem Mangan und Nickel Kapseltopfboden

Professionelle Induktionsbratpfanne aus Edelstahl mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Fassungsvermögen von 3,1 l. Die Pfanne ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie eignet sich hervorragend zum Frittieren aller Arten von Gerichten. Er ist aus hochwertigem 21/0-Edelstahl gefertigt, der speziell für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Der Hauptvorteil von Pfannen aus dieser Stahlsorte ist ihre Wärmeleitfähigkeit, die bis zu 30 % höher ist als die von Standardpfannen aus 304er Stahl. Sie zeichnen sich auch durch eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegenüber mechanischen Beschädigungen und der Einwirkung von organischen Säuren und Reinigungsmitteln aus. Daher sind sie spülmaschinenfest und halten auch intensives Schrubben der Oberfläche aus.

Wichtig ist, dass Pfannen aus 21/0-Stahl kein Mangan und Nickel enthalten, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind.

Das spezielle Design des Kapselbodens verteilt die Hitze gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche, was die Wärmeausnutzung und die Kocheffizienz erhöht. Dies wirkt sich direkt auf die Qualität und den Arbeitskomfort der Köche aus. Diese Lösung verringert auch das Risiko des Anbrennens von Lebensmitteln.

Ein spezieller ferromagnetischer Einsatz im Boden ermöglicht die Verwendung von YATO-Pfannen auf allen Herdarten, wie zum Beispiel:
- Elektro
- Induktion
- Gas
- Keramik



Technische Daten

• Durchmesser von 28 cm
• Fassungsvermögen von 3,1 l
• Dicke des Bodens [mm] 5,6
• Wandstärke [mm] 0,8
• Material rostfreier Stahl 21/0
• Höhe [mm] 50

Induktionsgeeignete Edelstahlpfanne für Profiküchen

Diese hochwertige Edelstahlpfanne ist speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie entwickelt.

Hervorragende Materialqualität

Gefertigt aus erstklassigem Edelstahl 21/0, bietet diese Pfanne eine um 30% bessere Wärmeleitung im Vergleich zu herkömmlichen Pfannen aus Edelstahl 304. Sie ist besonders widerstandsfähig gegen mechanische Beschädigungen sowie gegen organische Säuren und Reinigungsmittel. Dadurch ist sie spülmaschinengeeignet und unempfindlich gegenüber intensivem Schrubben.

Gesundheit und Sicherheit

Die verwendete Edelstahllegierung enthält kein Mangan und kein Nickel, was sie besonders sicher für den Kontakt mit Lebensmitteln macht. Die massive, wärmeisolierte Griffkonstruktion sorgt für einen sicheren Halt und bleibt auch bei längerem Gebrauch angenehm kühl.

Innovative Bodenkonstruktion

• Induktionskochfelder
• Elektroherde
• Gasherde
• Keramikkochfelder

Die dicken Seitenwände aus Edelstahl speichern die Wärme länger als herkömmliche Pfannen und sorgen so für ein gleichmäßiges Bratergebnis.

Vielseitig einsetzbar

Ideal zum Braten aller Arten von Speisen, ist diese Pfanne ein unverzichtbares Werkzeug für jede professionelle Küche. Sie überzeugt durch ihre Langlebigkeit, einfache Reinigung und hervorragende Brateigenschaften.

Setzen Sie auf Qualität und Zuverlässigkeit für Ihre Gastronomie – mit dieser induktionsgeeigneten Edelstahlpfanne.

Anwendungsbereich

• Die Pfanne ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie bestimmt.
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• Professionelle Edelstahl-Induktionsbratpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Kapazität von 3,1 l.
• Die Seitenwände der Pfanne sind aus dickem Stahl gefertigt, der die Temperatur länger hält als die Standard-304-Edelstahl-Gefäße.
• Ferromagnetische Einlage im Kapseltopfboden ermöglicht die Anwendung der Pfanne auf den Induktionskochfeldern. 
• Nicht aufheizende Griffe mit Nieten befestigt ABC. 

Technische Details

• Untere Dicke: 5,6 mm
• Wandstärke: 0,8 mm
• Material: Edelstahl 21/0
• Kapazität: 3,1 l
• Durchmesser: Ø 280 mm
• Höhe: 50 mm
• Geeignet für: Induktion, Gas, Elektro, Keramik