Edelstahl-Gastro-Bratpfanne 28 cm, induktionsgeeignet

Professionelle Induktionsbratpfanne aus Edelstahl mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Fassungsvermögen von 3,1 l. Die Pfanne ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie eignet sich hervorragend zum Frittieren aller Arten von Gerichten. Er ist aus hochwertigem 21/0-Edelstahl gefertigt, der speziell für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Der Hauptvorteil von Pfannen aus dieser Stahlsorte ist ihre Wärmeleitfähigkeit, die bis zu 30 % höher ist als die von Standardpfannen aus 304er Stahl. Sie zeichnen sich auch durch eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegenüber mechanischen Beschädigungen und der Einwirkung von organischen Säuren und Reinigungsmitteln aus. Daher sind sie spülmaschinenfest und halten auch intensives Schrubben der Oberfläche aus.

Wichtig ist, dass Pfannen aus 21/0-Stahl kein Mangan und Nickel enthalten, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind.

Das spezielle Design des Kapselbodens verteilt die Hitze gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche, was die Wärmeausnutzung und die Kocheffizienz erhöht. Dies wirkt sich direkt auf die Qualität und den Arbeitskomfort der Köche aus. Diese Lösung verringert auch das Risiko des Anbrennens von Lebensmitteln.

Ein spezieller ferromagnetischer Einsatz im Boden ermöglicht die Verwendung von YATO-Pfannen auf allen Herdarten, wie zum Beispiel:
- Elektro
- Induktion
- Gas
- Keramik



Technische Daten

• Durchmesser von 28 cm
• Fassungsvermögen von 3,1 l
• Dicke des Bodens [mm] 5,6
• Wandstärke [mm] 0,8
• Material rostfreier Stahl 21/0
• Höhe [mm] 50

Edelstahl-Gastro-Bratpfanne 28 cm, induktionsgeeignet

Die professionelle Bratpfanne 28 cm mit 3,1 l Volumen ist für den intensiven Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert und eignet sich zum Braten verschiedenster Speisen.

Sie besteht aus hochwertigem Edelstahl 21/0, der eine um bis zu 30 % bessere Wärmeleitung als 304er Stahl bietet. Die Pfanne ist widerstandsfähig gegen mechanische Beschädigungen, organische Säuren und Reinigungsmittel, spülmaschinengeeignet und für den Einsatz auf Induktionskochfeldern ausgelegt.

• Typ: Bratpfanne, induktionsgeeignet
• Durchmesser: 28 cm
• Volumen: 3,1 l
• Material: Edelstahl 21/0
• Verbesserte Wärmeleitung (ca. +30 % gegenüber 304)
• Hohe mechanische und chemische Beständigkeit
• Spülmaschinengeeignet
• Ohne Mangan und Nickel
• Für professionelle Gastronomieküchen

Lieferumfang:
1 x Bratpfanne 28 cm

Anwendungsbereich

• Die Pfanne ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie bestimmt.
•  
• Professionelle Edelstahl-Induktionsbratpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Kapazität von 3,1 l.
• Die Seitenwände der Pfanne sind aus dickem Stahl gefertigt, der die Temperatur länger hält als die Standard-304-Edelstahl-Gefäße.
• Ferromagnetische Einlage im Kapseltopfboden ermöglicht die Anwendung der Pfanne auf den Induktionskochfeldern. 
• Nicht aufheizende Griffe mit Nieten befestigt ABC. 

Technische Details

• Untere Dicke: 5,6 mm
• Wandstärke: 0,8 mm
• Material: Edelstahl 21/0
• Kapazität: 3,1 l
• Durchmesser: Ø 280 mm
• Höhe: 50 mm
• Geeignet für: Induktion, Gas, Elektro, Keramik