ZWILLING Miyabi 6000 MCT, Brotmesser, 23 cm, Stahl, 1 Stück(e)

Gewicht:0,254 kg
Grifflänge:140 mm
Klingenlänge:230 mm


Die Klinge des Brotmesser von Miyabi hat einen robusten Wellenschliff, weshalb es leicht durch Brotkrusten und Gebäck schneiden kann. Insgesamt hat das Messer eine Klingenlänge von 23 cm, wobei der ergonomisch geformte Griff hinzugezählt wird.
Bei diesem Brotmesser kommt ein Kern aus extrem hartem Pulverstahl zum Einsatz, welcher von zwei weiteren Lagen Stahl umgeben ist. Durch die Hammerschlag-Behandlung erhält die Klinge sein typisches Muster. Weiterhin wird die Klinge mit diversen Härteverfahren bearbeitet, worunter eine Eishärtung bei -196 Grad fällt. So ist ein robustes, schnitthaltiges und scharfes Messer entstanden.

Der Griff ist formstabil und besteht aus Cocobolo Pakka-Holz, welches sich ergonomisch der Hand anpasst. Es wurde mit einer gebogenen, schwanenhalsartigen Form gearbeitet, die den Charakter des Messers unterstreicht. Zusätzlich hat der Hersteller auf eine individuelle Gewichtsanpassung innerhalb des Griffes gesetzt, wodurch ein müheloser Schnitt ohne großen Kraftaufwand möglich ist. Das Brotmesser aus der Reihe MIYABI 6000MCT ist schnitthaltig, robust und flexibel im Einsatz – ein Utensil, das Ihre Küche ergänzt und oft zum Einsatz kommen wird.

Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Dies sorgt für eine Härte von ca. 63 Rockwell. (International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte)
CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
Authentisch-japanisches Klingenprofil mit einem Tsuchime-Look (Hammerschlagoberfläche).
Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
Formstabiler Cocobolo Pakka Wood-Griff für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken; edler Look mit dunkler Holz-Optik.

Miyabi 6000MCT Brotmesser 23 cm - das perfekte Werkzeug zum Schneiden von Brot mit außergewöhnlicher Präzision

Produktmerkmale:

• Klinge: MicroCarbide MC63 Stahl mit Cronidur 30 Technologie für außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Die gehämmerte Tsuchime-Oberfläche minimiert das Anhaften der geschnittenen Produkte und erleichtert das Schneiden selbst von empfindlichem Brot.
• Schneide: Die gewellte Klinge ermöglicht ein gleichmäßiges Schneiden der knusprigen Kruste und des weichen Kerns, ohne das Brot zu zerdrücken.
• Griff: Der ergonomisch geformte Griff aus Pakka-Holz bietet Komfort und ausgezeichnete Kontrolle, ganz in der Tradition japanischer Handwerkskunst.
• Ausgewogenheit: Die perfekte Gewichtsverteilung erhöht den Komfort bei längerem Gebrauch.
• Stil: Nach dem Vorbild traditioneller japanischer Messer verbindet es moderne Technologie mit der Ästhetik der Kunst kulinarischer Meister.

Ideal für Profis und passionierte Köche, dieQualitätundPräzision schätzen.

Messertyp:

Brotmesser

Klingenlänge:

23 cm

Material Messer:

Stahl

Klingenfarbe:

Grau

Handgrifffarbe:

Schwarz

Materiallgriff:

Holz

Stahlsorte:

MC63

Breite:

25 mm

Länge (mm):

37 cm

Höhe:

37 mm

Gewicht:

210 g

Grifflänge:

14 cm

Anzahl enthaltener Produkte:

1 Stück(e)

Miyabi 6000 MCT Brotmesser

Eigenschaften:

• Material Klinge: MC63
• Griffart: Steck-Erl
• Schleifart: Wellenschliff
• Veredelung: Honbazuke Abzug
• Herstellungsart: geschweißt
• Klingenhärte: 62-64 HRC
• Material Griff: Pakka-Holz
• Farbe Griff: Braun
• Produktlänge: 36,90 cm
• Klingenlänge: 23,00 cm
• Grifflänge: 14,00 cm

Technische Daten

Allgemein - Farbe	braun / silber
Eigenschaften - Spülmaschineneignung	Nein
Allgemein - Material Klinge	Stahl
Allgemein - Länge (cm)	36,9
Typ - Typ	Brotmesser
Allgemein - Material Griff	Holz

Miyabi 6000 MCT Brotmesser

Eigenschaften:

• Material Klinge: MC63
• Griffart: Steck-Erl
• Schleifart: Wellenschliff
• Veredelung: Honbazuke Abzug
• Herstellungsart: geschweißt
• Klingenhärte: 62-64 HRC
• Material Griff: Pakka-Holz
• Farbe Griff: Braun
• Produktlänge: 36,90 cm
• Klingenlänge: 23,00 cm
• Grifflänge: 14,00 cm

Typ: Brotmesser
Spülmaschineneignung: Nein
Farbe: braun / silber
Material Klinge: Stahl
Material Griff: Holz




Hauptmerkmale Merkmale Messertyp Brotmesser Klingenlänge 23 cm Material Messer Stahl Klingenfarbe Grau Handgrifffarbe Schwarz Materiallgriff Holz Stahlsorte MC63 Gewicht und Abmessungen Breite 25 mm Länge (mm) 37 cm Höhe 37 mm Gewicht 210 g Grifflänge 14 cm Verpackungsdaten Anzahl enthaltener Produkte 1 Stück(e)