Das Ausbeinmesser, auch Ausbeiner genannt, wird zum Auslösen von Knochen verwendet. Es entfernt Haut, widerstandsfähige Sehnen und Fett. Die Klinge passt sich ideal an das Schneidgut an. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich. Durch die breite Klinge kann das Messer häufig nachgeschärft werden. - GEEIGNET ZUM HERAUSLÖSEN VON KNOCHEN
Messerstahl
Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt.
Griff
ErgoGrip überzeugt durch eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden, der hygienische Griff saugt weder Fett noch Schmutz auf, ist hitzebeständig, stoß- und abriebfest. Der ergonomische Griff liegt sicher, angenehm und rutschfest in der Hand.
Härte
Die Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln g...
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Produktbeschreibung & Produktdaten
Ausbeinmesser Steif, ErgoGrip, 15 cm - 82259151
Effizientes Auslösen
Das Ausbeinmesser, auch Ausbeiner genannt, wird zum Auslösen von Knochen verwendet. Es entfernt Haut, widerstandsfähige Sehnen und Fett. Die Klinge passt sich ideal an das Schneidgut an. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich. Durch die breite Klinge kann das Messer häufig nachgeschärft werden. - GEEIGNET ZUM HERAUSLÖSEN VON KNOCHEN
Messerstahl
Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt.
Griff
ErgoGrip überzeugt durch eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden, der hygienische Griff saugt weder Fett noch Schmutz auf, ist hitzebeständig, stoß- und abriebfest. Der ergonomische Griff liegt sicher, angenehm und rutschfest in der Hand.
Härte
Die Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.
Pflege
F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Langes Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Reinige deine Messer direkt nach Gebrauch mit einem milden alkalisch-basischen Reinigungsmittel.
Technische Details
Herstellernummer: 82259151
Klingenlänge: 15 cm
Klingenhöhe: 3,76 cm
Grifflänge: 13,46 cm
Gewicht: 0,1295 kg
Stahl: X50CrMoV15
Über die Serie
100% für den professionellen Einsatz in der Fleischverarbeitung - Die Serie ErgoGrip ist kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die Messer sind zuverlässig, robust und hygienisch für ein ermüdungsfreies Arbeiten.
Produktdetails:
Serie:
ErgoGrip
SKU:
82259151
Maße
15 cm (Klingenlänge)
Länge
34.5 cm
Klingenlänge
15 cm
Material
Stahl
Farbe
Silber
Hersteller
F. DICK
Lieferumfang
1 x Dick ErgoGrip Ausbeinmesser
Stückzahl
1
Gewicht
0.13 kg
EAN
4009215060157
Herstellernummer
4916273
Maße
15 cm (Klingenlänge)
Länge
34.5 cm
Klingenlänge
15 cm
Material
Stahl
Farbe
Silber
Hersteller
F. DICK
Lieferumfang
1 x Dick ErgoGrip Ausbeinmesser
Stückzahl
1
Gewicht
0.13 kg
EAN
4009215060157
Herstellernummer
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