Das chinesische Chefmesser von Due Cigni schneidet mit seiner extrem scharfen, breiten Klinge exzellent und ist dabei auch hervorragend geeignet zum Schieben und Wenden der Speisen in der Pfanne. Es überzeugt durch seine Handlichkeit und Vielseitigkeit und zeigt beim Zerkleinern von Gemüse, Salat und auch größeren Fleischstücken seine Stärken. Die Klinge aus ist aus X50CrMoV15 Stickstoffstahl gefertigt und mit einem polierten Finish versehen. Mit optimal ausbalancierten Griffschalen aus Holz.