Kasumi H.M. Chef 200mm geschmiedetes japanisches Kochmesser, st

Head- extrem scharf mit einer Kochform, ideal für alle Arbeiten in der Küche. Der hoch gehärtete VG-10-Kern ist zwischen zwei Schichten aus rostfreiem SUS410-Stahl eingebettet , um den Kern vor Korrosion und mechanischen Beschädigungen zu schützen. Die gehämmerte Oberfläche, Tsuchime genannt, ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern erfüllt auch einen praktischen Zweck - sie verhindert, dass Lebensmittel beim Schneiden an der Klinge haften bleiben.

Griff- aus Kunststoff. Ergonomischgeformt, ermöglicht langes Arbeiten ohne Ermüdung der Hand. Beständig gegen hohe Temperaturen und aggressive Reinigungschemikalien.

ACHTUNG!
Das Messer kann in der Spülmaschine gereinigt werden, aber es wird empfohlen, es von Hand in einem milden Reinigungsmittel zu waschen, um seine Lebensdauer zu verlängern.

Japan
Kasumi ist ein Frühlingsnebel, ein bekanntes Phänomen in Japan, das sich über den Bergen und geschützten Tälern des ländlichen Japans niederlässt. Das Muster auf der Klinge versucht, die Schönheit und das Geheimnis dieses Phänomens zu vermitteln. Kasumi-Messer werden in der Stadt Seki hergestellt, die für die Produktion von Messern höchster Qualität bekannt ist.

Technische Daten:
Produktnummer: 78020
Produktbezeichnung: Kasumi H.M. Chef

Gesamtlänge: 345,0 mm / 13,6"
Klingenlänge: 200.0 mm / 7.87"
Dicke der Klinge: 2.0 mm / 0.079"
Grifflänge: n.d.
Dicke des Griffs: n.d.a.
Gewicht: 190,0 g / 6,7 Unzen

Material der Klinge: VG-10 Kern / SUS410 Außenschichten
Klingenhärte: 60 HRC
Schliff der Klinge: Flach
Klingenoberfläche: Tsuchime (gehämmert)

Material des Griffs: Kunststoff
Farbe des Griffs: Schwarz

Scheide (Holster): Keine
Zusätzliches Zubehör: Keines

Entwurf: Kasumi
Marke: Kasumi
Hersteller: Sumikama Cutlery mfg. co., ltd. Japan
Herkunftsland: Japan

Entwickelt von:Sharg®

Technische Spezifikation

• Produkt-ID: 87198
• Farbe: schwarz, Edelstahl
• Herstellersymbol: k-78020
• Modell: kasumi vg-10 hm
• Serie: kasumi vg-10 hm
• Anwendung: für Fleisch, für Obst, für Gemüse
• Cechy noży: geschmiedet, profesjonalne
• Art: japanisch
• Set: Nein
• Material der Klinge: Edelstahl
• Wskazówki dotyczące stosowania: po umyciu należy dokładnie wysuszyć, aby zapobiec rdzewieniu,
• Rękojeść: żywica poliacetalowa
• Długość rękojeści: 20,0 cm

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Anwendungsmöglichkeit:

Spülmaschine,