Das Gekrösemesser ermöglicht sicheres Aufschneiden der Bauchdecke.
Durch die Kugel an der Klingenspitze werden die Innereien nicht verletzt.
Die Serie ErgoGrip sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.
Einwandfreie Hygiene, da kein Spalt am Klingenaustritt vorhanden ist.

Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF.
Klinge aus X55CrMo14, Klingenlänge: 15 cm, blauer Griff aus rutschfestem Kunststoff.
Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.