Gusano Rojo Mezcal 38% Vol. 0.7L

Mezcal Gusano Rojo ist der am meisten konsumierte und beliebteste Mezcal, wird aus 100% Agave hergestellt und stammt ursprünglich aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca.

Der Mezcal Gusano Rojo wurde vor mehr als 50 Jahren geboren, als sein Schöpfer Herr Jacobo Lozano Paez, der die Notwendigkeit erkannte, einen Mezcal mit besonderen Eigenschaften von Aroma und Geschmack zu entwickeln, die Mexiko auf der ganzen Welt identifizierten, indem es dafür seine langjährige Erfahrung in der Herstellung von Spirituosen verwendete, die Gusano Rojo mit seinem sehr unverwechselbaren Geschmack, der in Mexiko sofort berühmt wurde.

Mezcal ist ein alkoholisches Getränk, das aus Agave gewonnen wird und das spirituosenreichste Getränk in Mexiko ist. Vor zehntausend Jahren begann in Mesoamerika die Beziehung zwischen Mensch und Agave, die auch zur Herstellung von Mezcal verwendet wurde.

Die Agave ist bekannt als der Baum der Wunder, Wasser, Wein, Essig, Honig, Sirup, Faden, Nadeln, Mezcal und Hunderte anderer Dinge, die aus ihr gewonnen werden. Ende des sechzehnten Jahrhunderts wurde die Destillation in Mexiko von den Spaniern eingeführt und von diesem Zeitpunkt an wurde Mezcal mit einigen fortschrittlichen Änderungen handwerklich verarbeitet.

Es dauert bis zu zehn Jahre, bis die Agavenpflanze die gewünschte Reife erreicht hat, um geschnitten und verarbeitet zu werden. Diese Art des Anbaus wird als e Landwirtschaft bezeichnet, da während des Wachstums- und Entwicklungsprozesses keine Pestizide oder Düngemittel verwendet werden. Das Herz der Agave wird "Piña" genannt, was der Teil der Agave ist, der für die Herstellung von Mezcal verwendet wird. Einige dieser Ananas wiegen 100 oder mehr Kilo, wenn sie aus dem Boden geschnitten werden. Diese Ananas werden in einem Bodenofen gegart, wo der Backvorgang drei Tage dauert.

Gusano Rojo Mezcal

Gusano Rojo Mezcal ist eine mexikanische Agavenspirituose mit 38% Vol. und 0,7L. Mezcal steht für rauchigen Geschmack, Agavenaromen und traditionellen Charakter, der sich deutlich von klassischem Tequila unterscheidet. Eine interessante Flasche für Bar, Degustation und Cocktails.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich Gusano Rojo Mezcal rauchig, würzig und agavenbetont. Die typische Mezcal-Aromatik bringt Tiefe und Erdigkeit ins Glas. Der Rauchcharakter macht ihn spannend für Genießer, die markante Spirituosen und Drinks mit mehr Ausdruck suchen.

Servierempfehlung und Cocktails

Dieser Mezcal eignet sich pur, auf Eis oder für Cocktails mit rauchiger Tiefe. Besonders gut passt er zu Margarita-Varianten, Paloma-Twists, Zitrus, Chili und mexikanischer Küche. In Cocktails gibt er klassischen Rezepten eine sofort erkennbare rauchige Ebene.

Ideal für

Gusano Rojo Mezcal eignet sich für Barabende, Degustationen, mexikanisch inspirierte Menüs und Geschenkideen für Fans besonderer Agavenspirituosen. Eine passende Wahl für alle, die Tequila kennen und Mezcal entdecken möchten.

Mezcal wird wie Tequila aus der Agave-Pflanze hergestellt, allerdings aus anderen Pflanzenarten (Espadin). Diese Mezcal-Agaven wachsen hauptsächlich im Staat Oaxaca, wo auch der beste Mezcal produziert wird. Außerdem unterscheidet sich der Herstellungsprozess zum Tequila.
Der Mezcal wird im Gegensatz zum Tequila, der in Öfen erhitzt wird, über Holzkohle geröstet. Dadurch bekommt er sein rauchiges Aroma.

Im Mezcal Gusano Rojo ist ein echter "Maguey-Wurm" drin, der eigentlich eine Mottenraupe eines Dickkopffalters ist. Manche finden es vielleicht ekelig, wenn ein totes Insekt in ihrem Glas schwimmt, für die anderen gehört es einfach dazu... ;-)

Von den in Agavenpflanzen lebenden "Agaven-Würmern" gibt es zwei Arten: die Roten, die in den Wurzeln leben und die Weißen, die in den Blättern der Agaven leben. Der Wurm (die Mottenraupe) verleiht dem Mezcal sein Aroma und ist natürlich völlig harmlos.

Erdiger, feiner und milder Geschmack. Erdnusstöne, Geschmack nach reifen ausgekochten Agaven.
Geruch: rauchig, spritzig, weisser Pfeffer, Tannenwald.

Vertrieb/Importeur: Zona Franca Aduanea, 80840 Barcelona, Spanien
Marke: Gusano Rojo
Alkoholgehalt: 38,0% vol.