WMF Chinesisches Kochmesser 18,5 cm

Wie schon der Name vermuten lässt, ist ein chinesisches Kochmesser für die Zubereitung asiatischer Gerichte konzipiert. Doch das ist längst nicht alles. Denn aufgrund seiner Vielseitigkeit und seiner guten Handhabung schwören weltweit immer mehr Hobby- und Profiköche auf das exotische Modell. Die Form des chinesischen Kochmessers gleicht einem Beil, wobei es beim Hacken fester Lebensmittel nicht zum Einsatz kommt. Seine Schneide ist zu dünn, um Knochen zu zertrümmern, dafür jedoch prädestiniert für das exakte Zerkleinern von Gemüse und Fleisch sowie zum Hacken von Kräutern. Anders als das europäische Kochmesser ist die Klingenfläche der asiatischen Variante extrem breit. WMF bietet chinesische Kochmesser in verschiedenen Ausführungen, sodass Sie Ihren Messerbestand ganz individuell um diesen Spitzenkandidaten erweitern können.

Bei dieser Messer-Serie ist der Name Programm: Die Chef's Edition wurde für Kochprofis entworfen und für all jene, die beim Schneiden höchste Präzision wünschen. Die Idee zur Kollektion entstand nach einem Workshop zu Handhaltung und Technik beim Schneiden. Denn Profiköche halten breite Messer zwischen Daumen und Zeigefinger am Übergang zum Kropf – genau dort also, wo sich bei üblichen Messern eine scharfe Kante findet. Diese Erkenntnis führte zur Entwicklung von Schneidewerkzeug mit fließenden Übergängen zwischen Klinge und Kropf sowie am Messerrücken. Ohne scharfe Kanten schmiegen sich die Messer der Chef’s Edition perfekt in die Hand und schneiden mühelos dickstes Fleisch und knackigstes Gemüse. Dank der fugenlosen Verarbeitung der Edelstahlgriffe sind die Modelle besonders pflegeleicht und hygienisch. Zur Serie gehören je ein Spick- und Allzweckmesser, Koch-, Fleisch- und Brotmesser sowie ein chinesisches Kochmesser. Neben ihren haptischen und funktionalen Eigenschaften gefällt die Chef’s Edition auch durch moderne Optik.

Chef's Edition Chinesisches Kochmesser: Professionelles Equipment für Küchenprofis
Das WMF Chef's Edition Chinesische Kochmesser mit 18,5 cm Klingenlänge ist ideal zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und vielen weiteren Zutaten geeignet. Mit seinen fließenden, fugenlos-hygienischen Übergängen, dem geschmiedeten Kropf für eine perfekte Balance und der speziellen Formgebung, ist es komplett auf die hohen Ansprüche und die Schneidetechnik von Küchenprofis ausgerichtetet. Das Chef's Edition Chinesische Kochmesser begeistert mit seiner handgeschmiedeten Klinge aus korrosions- und säurebeständigen Spezialklingenstahl, dem ergonomischen Griff aus hochwertigem Cromargan® und dem sicheren, komfortablen Handling. Veredelt mit dem einzigartigen WMF Perdormance Cut, einem Verfahren, das eine optimierte Wärmebehandlung mit modernster Laser- und Roboter-Präzisionstechnologie für unerreicht spitze Schleifwinkel kombiniert, bewahrt die Klinge ihre überragende Schärfe über einen langen Zeitraum - auch bei hoher Beanspruchung.Technische Produktdaten:Hersteller Artikelnummer: 3201002716Ehemalige Artikelnummer: 1882046032.

WMF Chef's Edition Chinesisches Kochmesser

Eigenschaften:

• Vielseitig einsetzbares Messer mit guter Handhabung
• Ergonomischer Griff
• Fugenloses Design sorgt für besondere Hygiene
• Gesamtlänge: 31,5 cm
• Klingenlänge: 18,5 cm
• Material Klinge: rostfreier Spezialklingenstahl
• Material Griff: Edelstahl
• Farbe: silber

Typ: Messer
Spülmaschineneignung: Nein
Rostfrei: Ja
Oberfläche: mattiert
Farbe: silber
Material Klinge: Stahl
Material Griff: Edelstahl

WMF Chef`s Edition Chinesisches Kochmesser

Eigenschaften:

• Vielseitig einsetzbares Messer mit guter Handhabung
• Ergonomischer Griff
• Fugenloses Design sorgt für besondere Hygiene
• Gesamtlänge: 31,5 cm
• Klingenlänge: 18,5 cm
• Material Klinge: rostfreier Spezialklingenstahl
• Material Griff: Edelstahl
• Farbe: silber

Technische Daten

Allgemein - Material Klinge	Stahl
Typ - Typ	Messer
Eigenschaften - Spülmaschineneignung	Nein
Eigenschaften - Oberfläche	mattiert
Eigenschaften - Rostfrei	Ja
Allgemein - Farbe	silber
Allgemein - Länge (cm)	18,5
Allgemein - Material Griff	Edelstahl

Messertyp:

Häckselmmesser

Klingenlänge:

20 cm

Material Messer:

Edelstahl

Klingenfarbe:

Edelstahl

Handgrifffarbe:

Edelstahl

Materiallgriff:

Edelstahl

Ergonomischer Griff:

Ja

Ursprungsland:

Deutschland

Länge (mm):

315 mm

Anzahl enthaltener Produkte:

1 Stück(e)

Produkttyp	Kochmesser
Serie	WMF Chef's Edition
Material & Eigenschaften
Klingenmaterial	Stahl X50CrMoV15
Material Griff	Cromargan
Herstellungsart	geschmiedet
Materialeigenschaften	rostfrei
Eigenschaften Griff	ergonomischer Griff
Schliff	Performance Cut
Ausstattung & Design
Klingenlänge	20 cm
Messerlänge	31,5 cm
Farbe	silber
Weitere Eigenschaften
geeignet für	Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräuter, Nüsse

• Inhalt: 1x Chinesisches Kochmesser (Gesamtlänge 31,5 cm, Klingenlänge 20 cm) in edler Geschenkkassette aus Holz - Artikelnummer: 1882046032
• Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge. Fugenlos verarbeiteter Cromargan Edelstahl-Griff
• Performance Cut: nach dem Schmieden werden die Klingen zusätzlich wärmebehandelt. Der Stahl wird härter und kann im 13 Grad Winkel geschliffen werden. Die Messer bleiben länger scharf
• Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
• Das robuste Messer eignet sich zum Schneiden und Hacken von Fleisch, Kräutern und Gemüse für z.b. ostasiatische Gerichte. Durch seine Beil-Form auch zum Zerteilen von größeren Fleischstücken

Halten Sie das Messer mittig1/4ber dem Kropf, so wie es die Profis tun, schmiegt sich der Griff in Ihre Hand als wäre er fÃ1/4r Sie gemacht. Das gibt Ihnen beim Schneiden ein sicheres GefÃ1/4hl. Ganz aus Edelstahl gefallen die Messer auch noch durch ihr schickes Aussehen. Â Die Vorteile: • Sicheres Schneiden bei professioneller Handhabung. • Klingen aus geschmiedetem Spezialklingenstahl - stabil und formbeständig. • Performance Cut fÃ1/4r1/4berragende und langanhaltende Schärfe. • Geschmiedeter Kropf fÃ1/4r eine ausgewogene Balance. • Ergonomische Griffe aus Cromargan®, absolut hygienisch.