Rapunzel - Vollmilch Schokolade mit ganzen Mandeln - 200g

Zartschmelzende Vollmilchschokolade mit knackigen Mandeln - fair gehandelt von Rapunzel HAND IN HAND-Partnern. Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz.

Die jeweiligen Zutaten werden miteinander vermischt, über Walzen zerkleinert, die Masse conchiert, temperiert, geformt, abgekühlt und verpackt.

Die Basiszutaten werden intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert um eine möglichst feine Masse zu erhalten. Diese Schokomasse wird conchiert(Rührvorgang) bei 60°C, wobei noch einmal Kakaobutter und individuelle Bestandteile (z.B. Nüsse) zugegeben werden. Die Masse wird anschließend auf ca. 30° abgekühlt, noch einmal leicht temperiert und dann in Schokoformen gegossen.

Inhalt

Cristallino Rohrzucker*, VOLLMILCHPULVER*, Kakaobutter*, MANDELN*, Kakaomasse*, Emulgator: SOJALECITHIN*, Bourbon Vanille*

*aus ökol. Landbau

**aus biol. dynamischem Anbau

MILCHSCHOKOLADE MIT MANDELN 200 g - RAPUNZEL

KOMPONENTEN

BESCHREIBUNG
Milchschokolade mit -Mandeln. Kakaofeststoffe mindestens 34%.

ERNÄHRUNGSWERT PRO 100 g
Der Energiewert beträgt 2448 kJ / 588 kcal
Fett: 41 g
davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
Kohlenhydrate: 42 g
davon Zucker 39 g
Faser: 3,7 g
Protein: 11 g
Salz: 0,11 g

ALLERGIEINFORMATIONEN
Kann andere Nüsse enthalten.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
An einem trockenen, kühlen Ort lagern.

Original Schweizer Vollmilchschokolade mit feinen MandelnZutaten: Cristallino Rohrzucker*, Vollmilchpulver* (22,00%), Kakaobutter*, Mandeln* (18,00%), Kakaomasse*, Emulgator: Sojalecithin*, Bourbon Vanille*