Callebaut Ruby Callets 2500 g – Premium Ruby Schokoladen-Kuvertüre mit 47,3 % Kakaoanteil. Ideal zum Backen, Dekorieren und Verfeinern von Desserts, Kuchen und Pralinen. Die natürliche rosa Farbe und intensive fruchtige Noten entstehen ohne Zusatz von Farbstoffen oder Aromen. Vielseitig einsetzbar zum Schmelzen, Mischen, Überziehen, Formen und Glasieren. Hervorragende Kristallisation für glänzendes Finish und perfekten Biss. Hergestellt aus 100 % nachhaltigen, rückverfolgbaren Kakaobohnen aus Ghana, der Elfenbeinküste und Ecuador. Perfekt für professionelle Konditoren und Hobbybäcker. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Zitronensäure, Emulgator Lecithine (Soja). Nährwerte pro 100 g: 2377 kJ / 568 kcal, 37 g Fett (davon 22 g gesättigt), 51 g Kohlenhydrate (davon 51 g Zucker), 6,3 g Eiweiß, 0,2 g Salz. Inhalt: 2500 g.