Diese Hefe ist für die Herstellung von Weiß-, Rosé- oder auch Rotwein bestimmt.
Die Weinhefe fermentiert bei Temperaturen zwischen 15 - 30°C.
Sie haben durchschnittliche Anforderungen in Bezug auf die Stickstoffquelle.
Alkoholtoleranz bis zu 13%.
Diese Toleranz ermöglicht die Erzeugung von reifen Weinen, sowohl trockenen, halbtrockenen als auch lieblichen Weinen, ohne eine Gefahr der Nachgärung in den Flaschen.
Durch die Anwendung dieser Weinhefe bekommt man milde, ausgewogene Weine mit einer deutlichen Fruchtnote.
Die Hefe bedarf eines Vitamin-B1-Nährstoffs und des Kombi Vita Nährstoffs.