Käsekräuter– Paederia lanuginosa – Gewürzpflanze im 12-cm-Topf

Käsegras ist ein erstaunliches Kraut, denn es schmeckt tatsächlich nach Käse! Es ist daher ideal für alle Vegetarier, die nach einer pflanzlichen Alternative suchen. Die zarten jungen Blätter haben ein einzigartiges Camembert-Aroma und eine leichte Schärfe. In Vietnam, wo es ursprünglich herkommt und dort „La Mo Long“ genannt wird, ist das Käsegras eine der wichtigsten Gewürzpflanzen. Auf eine Pizza gestreut, roh im Salat oder als Zutat für dein kulinarisches Erlebnis – Käse schmeckt immer gut!

Mehrjährig im Innenbereich

Sonniger Standort, im Sommer auch gerne im Freien

Wuchshöhe: bis zu 80 cm

VERWENDUNG
Man verwendet die jungen Blätter, deren Geschmack und Geruch an Camembert erinnern und eine leichte Radieschen-Note besitzen. Die Blätter werden grob gehackt und verleihen dem Gericht den gewünschten Käsegeschmack. In Vietnam wird sie unter anderem verwendet, um schwer verdauliche und sehr proteinreiche Gerichte bekömmlicher zu machen. Die Pflanze ist zudem sehr hübsch und eignet sich sowohl auf dem Balkon oder der Terrasse als auch im Haus als Zimmerpflanze.

PFLEGE
Käsegras bevorzugt einen hellen und sonnigen Standort. Die Pflanze ist mehrjährig, aber nicht winterhart und muss daher im Winter im Haus bleiben. Sie kann in einen Hängekorb gepflanzt werden oder an einer Stütze emporranken. Winterharte Sorte aus Samen.