-Currykraut – Helichrysum angustifolia – krautige Pflanze im 12-cm-Topf

Currykraut hat einen angenehmen Duft, der sofort an Currygerichte erinnert. Dieser Duft ist besonders intensiv, wenn die Sonne scheint. Currykraut wird als Gewürz, aber auch als Heilkraut gegen Husten oder Hautprobleme verwendet. Currykraut hat jedoch nichts mit dem bekannten Currypulver zu tun, das eine Gewürzmischung aus der britischen Kolonialzeit in Indien ist.

Winterhart
für sonnige Standorte
Höhe: 60–80 cm

VERWENDUNG
Dank seines süßen, milden Geschmacks passt das Currykraut gut zu Suppen, Gemüse, Reis und Fleischgerichten. Der Geschmack des Currykrauts ähnelt der bekannten Currygewürzmischung. Die Zweige werden mit dem Gericht mitgekocht, aber vor dem Servieren entfernt.

STELLPLATZ
Das Currykraut ist eine typische Mittelmeerpflanze und bevorzugt sonnige oder vollsonnige Standorte. Das Currykraut benötigt sandigen, leicht humusreichen Boden, und Überwässerung ist unbedingt zu vermeiden. Im Winter empfiehlt es sich, den Currystrauch an einem frostgeschützten Ort zu lagern. Auch wenn Currykraut etwas frosttolerant oder frostbeständig ist, können sehr niedrige Temperaturen zu Frostschäden führen. Es wird nicht empfohlen, Currykraut im Herbst zurückzuschneiden. Samenfeste Sorte.