Food-United Oktopus Salat 800g geschnitten und mariniert zart Tintenfisch-Salat

Produktkennzeichnung:

• Mit seinem niedrigen Fett- und Kaloriengehalt bei hohem Anteil von Proteinen gilt Tintenfisch völlig zu Recht als guter Fang.
• 100 Gramm Tintenfisch enthalten nämlich nur 85 Kalorien und gerade mal 1,1 Gramm Fett. Tintenfisch ist reich an ungesättigten Fettsäuren.
• Eignet sich hervorragend als Salat, Vorspeise, Antipasti, zu Nudeln und Pasta, Risotto, Aufläufe, Suppen oder einfach pur.
• Gut für eine bewusste fettarme und gesunde Ernährung, die auch noch vorzüglich schmeckt
• Haltbarkeit: Im geschlossenen Zustand ab Lieferung bei Kühlung zwischen 2 und 5 Grad mindestens 6 Monate, geöffnet unter Öl und gekühlt mindestens 14 Tage, ohne künstliche Konservierungsstoffe

Wissenswertes:

Tintenfische werden fachsprachlich auch Coleoidea genannt.
Sie zählen nicht zu den Fischen, sondern finden ihre Zugehörigkeit bei den Weichtieren.
Tintenfische ernähren sich hauptsächlich von Muscheln, Krebsen und Fischen.
Die Meeresbewohner sind meist etwa 30 Zentimeter lang und werden bis zu 5 Kilogramm schwer.
Die meisten Kraken sind Grundbewohner.
Die benthischen Flachmeerarten der Tintenfische können auch einige Zeit außerhalb des Wassers überleben und sich dort fortbewegen.
Oft suchen sie Gezeitentümpel auf, um dort nach Krebsen, Schnecken und anderen Tieren zu jagen.

In unserer Nahrung hat der wirbellose Tintenfisch sich schon längst etabliert.
Besonders häufig werden sie als Meeresfrüchte in der asiatischen und mediterranen Küche verwendet.
Am beliebtesten sind dabei Sepien, Kalmare und Kraken.
Ihre delikaten Arme werden gern zu köstlichen Speisen verarbeitet.
Dabei gilt die Regel, je kleiner der Oktopus ist, desto zarter ist sein Fleisch.

Oktopus-Tintenfisch-Rezept:

Meeresfrüchtesalat:

• 2x Food United eingelegter Oktopus
• 100g Karotte
• 100g Food-United Roscoff Zwiebel
• 100g Porree
• 1 Paprika
• 1TL Wacholderbeeren
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Zitronen
• 50ml Olivenöl
• 1 Food-United Roscoff Zwiebel
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 Frühlingszwiebel
• 1Hymor Knoblauchzehe
• 50g Food-United Parmegiano Reggiano
• 1 Prise Zucker

• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Karotten, Paprika, Zwiebeln und Porree in walnussgroße Stücke schneiden.
• Diese in das kochende Wasser geben, Wacholderbeeren und das Lorbeerblatt dazu geben und 45 Minuten kochen.
• Die Zwiebel fein schneiden, sowie den Frühlingslauch. Petersilie grob hacken. Knoblauch klein hacken.
• Den Tintenfisch abgießen und kurz über einem Gasgrill oder in der Grillpfanne angrillen.
• Das Gemüse in eine Schüssel geben.
• Tintenfisch und Gemüse mit Saft und Abrieb einer Zitrone und Olivenöl beträufeln.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Vor dem Servieren mit Parmesan garnieren.

Nährwertangaben:

Inhaltsstoffe:

Oktopus geschnitten 70%, Sonnenblumenöl 6%, Essig, Zucker, Salz, Antioxidationsmittel E270, Konservierungsstoff E202.