Agrestis Bell'Omio - Olivenöl nativ extra 500ml

In der Nase dominieren grüne Tomaten, Duft nach frisch geschnittenem Gras und sanfte Noten von Basilikum, Apfel und Artischocke. Das Öl hat einen intensiven Geschmack, sehr klar und sauber. Im Gaumen hinterlässt es einen angenehmen und fülligen Nachgeschmack nach frischen Gemüsen. Sanfter pfeffriger Abgang.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Wir empfehlen die kalte Verwendung. Direkt auf die auf dem Teller servierten Speisen einige Tropfen aufgeben. Dies hebt und würzt die Speisen. Mit dem Agrestis Bell'Omio Olivenöl nativ extra können Sie aber auch kochen und braten. Bis ca. 200°C ist es stabil. Für Gemüse, Tofu und auch für Geflügel ist es daher ideal zum Anbraten geeignet.

Die Flasche bitte am besten im dunklen Küchenschrank bei Raumtemperatur aufbewahren.

Würziges, preisgekröntes Extra Vergine OlivenÖl mit einem Duft und Geschmack nach wilden Kräutern. Die Tonda Iblea Olivenbäume wachsen auf den Berghängen bei Buccheri zwischen wildem Thymian, Oregano und Rosmarin. Jedes Jahr im Oktober werden die Oliven sorgfältig von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden kalt gepresst. Dieses besondere OlivenÖl verwenden wir am liebsten als “finishing touch” auf Pasta, Risotto, zum Fleisch oder einfach zum Dippen mit Brot. Besonders überzeugend ist es auch anstelle Sahne in Schokoladenmousse und JA! Auf Vanilleeis! (siehe unsere Rezepte Seite) -- Agrestis - Biologisches Bell'Omio Die Oliven von Agrestis wachsen im pittoresken Bergdorf Buccheri auf Sizilien. Schon jahrhundertelang ist dies die perfekte Insel im Mittelmeer für die Kultivierung von Olivenbäumen. In diesen Hügeln von Buccheri züchten Guiseppe, Lorenzo und ihre Söhne Pietro und Salvatore ihre Olivenbäume auf traditionelle Art und Weise. Im Jahr 2003 haben sie die auch Versorgung eines verlassenen Olivenbaumgartens übernommen; insgesamt 8 Hektare mit 12.000 Bäumen. Diese Bauer schätzen die Geschichte und Kultur der traditionellen Olivenzucht. Aus der Tonda Iblea Olive (diese verdankt ihren Namen dem Iblea Gebirge) werden ganz besondere, herausragende Olivenöle hergestellt. Würziges, medium kräftiges, preisgekröntes Extra Vergine OlivenÖl von 100% Tonda Iblea Oliven mit einem unglaublich vollem Duft und Geschmack. Dieses kalt gepresste OlivenÖl hat den Duft von frisch geschnittenem Grass und dem vollen Geschmack von wilden Kräutern, Artischocken und grünem Apfel. Die Farbe ist intensiv grün und hat eine goldene Reflektion.Dieses besondere OlivenÖl verwenden wir am liebsten als “finishing touch” auf Pasta, Risotto, zum Fleisch oder einfach zum Dippen mit Brot. Besonders überzeugend ist es auch anstelle Sahne in Schokoladenmousse und JA! Auf Vanilleeis! Sie werden nicht enttäuscht sein. Dieses außergewöhnliche OlivenÖl hat sehr treue Liebhaber!Die Tonda Iblea Olivenbäume wachsen bei Buccheri auf Berghängen ca. 600m über dem Meeresspiegel zwischen wildem Thymian, Oregano und Rosmarin. Jedes Jahr im Oktober und November werden die Oliven sorgfältig von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden kalt gepresst. Ernte: Die Oliven werden von Hand gepflückt und innerhalb von 12 Stunden zur Ölmühle gebracht, das Mahlen erfolgt durch eine moderne mechanische Mühle, die Extraktion durch eine kontinuierliche zweistufige Pieralisi Zentrifugation bei einer Temperatur von maximal 25°C. Die Lagerung erfolgt unter Verwendung von Stickstoff und bei einer kontinuierlichen Regelung der Raumtemperatur (16° C) um die besten Ergebnisse zu erhalten Neue Ernte 2021/2022 & 100%