Schwarzer Kardamom ist vor allem in China, Indien und um den Himalaya verbreitet.

Er ist herber und rauchiger im Geschmack als der Grüne Kardamom. Daher wird er meistens für herzhafte Speisen verwendet, er soll jedoch auch hervorragend zu dunkler Schokolade oder Obst passen.

In Indien würzt man zum Beispiel Eiscreme und eine Art Milchreis mit Safran und Schwarzem Kardamom. Auch zu Tee passt er gut. 

Exklusive Ware aus Kerman, Iran. 25 g.