Sonnentor - Safranfäden - 0,5g

Details

Das bestechende des Safrans ist seine Farbe. Die Blütennarben des Krokus leuchten in einem dunklen Feuerrot und verströmen ein süßlich fruchtiges, blumiges Aroma mit einer herben Würze. Der erdig-moschusartige Geschmack wird im Abgang leicht bitter. Doch das Wichtigste ist: er muss die Zunge gelb färben, daran erkennen Sie seine Qualität.

Anwendung

Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen völlig aus, um Ihrem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, leicht scharfen Geschmack mit bitterem Abgang zu geben. Safran hat aber auch Schleckermäulern etwas zu bieten: Desserts, süßes Brot und Gebäck mit ein wenig rotem sind sehr zu empfehlen. Auch in vielen Getränken darf er nicht fehlen. In unserem Blog finden Sie Rezepte für die Goldene Milch und die gewürzte Mandeldrink Badam, die beide nicht ohne Safran auskommen.

Safran verleiht vielen Speisen ihre typische Farbe, so wie der spanischen Paella. Jedoch verleiht er auch einen einzigartigen Geschmack. Er passt zu Fischsuppen und -eintöpfen oder auch zu Saucen, die zu Hummer oder Muscheln gereicht werden.

Tipp: Damit der Safran noch besser färbt, sollte er zermörsert zwei Stunden vor Gebrauch in warmes Wasser oder Milch eingeweicht werden. Geben Sie diese zu Ende der Kochzeit zur Speise um sie noch farbenfroher zu machen.

Inhalt

Safranfäden*.

* aus kontrolliert bilogischem Anbau

Safranfäden 0,5 g – Exquisites -Gewürz von SONNENTOR

Entdecken Sie die Safranfäden 0,5 g von SONNENTOR – ein edles -Gewürz, das Ihren Speisen eine unverwechselbare goldgelbe Farbe und ein einzigartiges Aroma verleiht. Safran, bekannt als das teuerste Gewürz der Welt, wird aus den zarten Narben des Safrankrokus gewonnen und zeichnet sich durch seinen intensiven Duft und Geschmack aus.

Herkunft und Qualität

Verwendung in der Küche

Safran ist ein vielseitiges Gewürz, das in zahlreichen internationalen Gerichten Verwendung findet:

• Reisgerichte: Unverzichtbar in Paella, Risotto alla Milanese und persischem Safranreis.
• Saucen und Suppen: Verleiht Bouillabaisse und Fischsuppen eine besondere Note.
• n und Desserts: Ideal für Safrankuchen, -brötchen und Puddings.
• Getränke: Bereicherung für Tees und Milchgetränke.

Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, die Safranfäden vor der Verwendung in etwas warmem Wasser oder Milch einzuweichen und die Flüssigkeit anschließend dem Gericht zuzufügen. Aufgrund der hohen Intensität sollte Safran sparsam dosiert werden, bereits eine kleine Menge genügt, um Speisen zu veredeln.

Produktdetails

• Inhalt: 0,5 g
• Verpackung: Aromaschutz-Packung
• Herkunft: Griechenland (Kozani)
• Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301

Mit den Safranfäden 0,5 g von SONNENTOR bereichern Sie Ihre Küche um ein edles und aromatisches Gewürz in bester -Qualität. Sie jetzt und verleihen Sie Ihren Gerichten eine Note!

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Bezeichnung des Lebensmittels
-Safranfäden
Zutaten
Safranfäden*
*aus kontrolliert er Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1491 kJ / 356 kcal
Fett: 5,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,8g
Kohlenhydrate: 61,5g
davon Zucker: 60,9g
Ballaststoffe: 3,9g
Eiweiß: 11,4g
Salz: 0,38g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU -Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Inverkehrbringer: Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH; Sprögnitz 10, 3913 Zwettl, Österreich
Name Inverkehrbringer: Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH
Straße Inverkehrbringer: Sprögnitz 10
PLZ Inverkehrbringer: 3913
Ort Inverkehrbringer: Zwettl
Land Inverkehrbringer: Österreich

Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 9004145003842
Art. Nr: 00384
 Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Safran färbt den Kuchen gehl - das weiß wohl jedes Kind. Doch auch Geflügel, Fisch und Risotto alla milanese profitieren von seiner Färbekraft und seinem herben Aroma. Dabei reicht oft schon eine kleine Prise. Zum Glück, denn Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Kein Wunder, braucht man rund 150.000 Krokusblüten für ein Kilogramm Gewürz. pur!

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Typ:

Flockengewürze

Volumen (g):

0,5 g

Wesentliche Inhaltsstoffe:

Safran

Gebrauchsfertig:

Ja

Geeignet für Vegetarier & Veganer:

Ja

Brennwert (pro 100 g):

356 kcal

Brennwert (pro 100 g):

1491 kJ

Fettgehalt (pro 100g):

5,9 g

Proteingehalt (pro 100 g):

11,4 g

Zuckergehalt (pro 100g):

60,89 g

Kohlenhydratgehalt (pro 100 g):

61,5 g

Salzgehalt (pro 100g):

0,38 g

Gehalt an gesättigten Fettsäuren (pro 100 g):

1,79 g