Exklusiver Hochgenuss Sie sehen aus wie goldgelbe Äpfel oder - je nach Sorte - haben sie auch die Form von Birnen. Quitten - zu Gelee verarbeitet sind wahre Allrounder in der Küche: Ob aufs Brot, in der Feinbäckerei oder bei der eher deftigen Fraktion wie Salatdressings, kräftigen Käsesorten oder in Bratensaucen - immer das Tüpfelchen auf dem i.