Zu Ehren von Prinzessin Mafalda von Savoyen stehen die Mafaldine für die raffinierte Seite der gastronomischen Tradition in Neapel.
Bei den Mafaldine handelt es sich um eine lange Pasta-Sorte, die an beiden Enden gekräuselt ist und ihre Form auch nach dem Kochvorgang nicht verliert.
Auf diese Weise entsteht eine Verbindung unterschiedlicher Konsistenzen zwischen den geschwungenen Rändern und dem flachen Teil in der Mitte, weshalb diese Pasta auch aufwändigere Saucen hervorragend betont.

Ihrem vornehmen Ursprung verdanken Mafaldine ihre Beliebtheit zu komplizierten Saucen der vielfältigen italienischen Küche. Denn sie sind im Stande, den Reichtum und die Harmonie eines Geschmacks auf ganz persönliche Art hervorzuheben. Probieren Sie Mafaldine mit Garnelen und Paprika - ein originelles und leckeres Gericht.