Arche Hatcho Miso 300g Miso, (300g)

Arche Bio Hatcho Miso – intensives Miso für kräftige Gerichte

Dunkles Miso mit kräftiger Note

Arche Bio Hatcho Miso ist ein besonders kräftiges Miso, das ausschließlich aus Sojabohnen hergestellt wird. Es überzeugt durch seinen intensiven, salzigen Geschmack und seine dicke, feste Konsistenz. In der japanischen Küche wird Hatcho Miso gerne für herzhafte Gerichte verwendet, die eine besonders tiefe Würze benötigen.

Vielseitig einsetzbar in Suppen und Saucen

Dieses Miso eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Brühen, Eintöpfen, Nudelgerichten und Saucen. Auch als Marinade-Basis für Tofu oder Gemüse zeigt Hatcho Miso seine Stärken. Die kräftige Umami-Note sorgt für Tiefe und rundet viele Gerichte harmonisch ab.

Rezeptidee: Würzige Hatcho-Miso-Ramen

• Zutaten:
  • 2 TL Arche Bio Hatcho Miso
  • 120 g Ramen-Nudeln
  • 100 g Tofu
  • 1 Möhre
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 TL Sojasauce
  • 500 ml Wasser
• Zubereitung: Tofu würfeln, Gemüse klein schneiden. Wasser erhitzen, Miso in etwas heißem Wasser separat auflösen. Gemüse und Tofu in der Brühe ca. 5–7 Minuten garen, Miso und Sojasauce einrühren (nicht kochen lassen), gekochte Ramen-Nudeln zugeben und mit Frühlingszwiebeln servieren.

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Arche Naturküche - Hatcho Miso - 300g

Allgemeines

Arche Hatcho Miso ist eine natürlich fermentierte Würzpaste mit einem einzigartig kräftigen, würzigen Aroma.

Besonderheiten

Unpasteurisiert

Rezeptvorschlag

Verwendung

Arche Hatcho Miso gibt Saucen, Eintöpfen und Gerichten mit Wurzelgemüse eine herzhafte Note. Ideal auch als Grundwürze für herzhafte Suppen sowie kalte Dressings für gedämpftes oder blanchiertes Gemüse.

Zubereitungshinweise

Damit das würzige Aroma und Enzyme enthalten bleiben soll Hatcho Miso erst zum Ende der Kochzeit, aufgelöst in wenig Wasser oder Brühe zugegeben werden.

Herstellung

Nach traditionell-japanischem Verfahren sorgfältig hergestellt, reift es in 24 Monaten zu einem vollmundigen Würzmittel heran

Lagerungshinweise Verbraucher

Nach dem Öffnen kühl lagern.

Herstellung

Nach traditionell-japanischem Verfahren sorgfältig hergestellt, reift es in 24 Monaten zu einem vollmundigen Würzmittel heran

Zutaten

SOJABOHNEN* (64 %), Wasser, Meersalz, geröstetes GERSTENMEHL*, Aspergillus oryzae
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie:	1028 kJ / 246 kcal
Fett:	11,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren:	2,1 g
Kohlenhydrate:	7,3 g
– davon Zucker:	0,8 g
Eiweiß:	23,4 g
Salz:	8,8 g

Vollmundige Würzpower aus der Sojabohne

• Miso aus unpasteurisierten Sojabohnen
• Lange Reifezeit
• Vollmundiger, würziger Geschmack
• Zur Zubereitung von Misosuppe
• Ideal in Eintöpfen, Soßen, Wurzelgerichten und als Suppen-Grundwürze
• Aus kontrolliert logischem Anbau

Diese Miso-Art von Arche zeichnet sich durch ein sehr kräftiges Aroma aus, welches durch einen Reifungsprozess erreicht wird, der traditionell 2 Jahre in Anspruch nimmt. In Asien wird Miso als Grundwürze für viele verschiedene Suppen verwendet, kann aber auch als Brotaufstrich dienen oder durch seine spezielle Konsistenz sogar den Käse beim Überbacken ersetzen.

Bio-
DE-ÖKO-007

Herkunft
Japan

Lagerhinweis
Nach dem Öffnen kühl lagern

Lebensmittel Verkehrsbezeichnung
Würzpaste

Lieferumfang
Packung 300g

Das kräftige, unpasteurisierte Sojabohnenmiso entwickelt in langen Reifezeiten sein würziges und vollmundiges Aroma. Es passt ideal zu Soßen, Eintöpfen, Gerichten mit Wurzelgemüse und ist eine köstliche Grundwürze für herzhafte Suppen. Miso ist eine Würzpaste auf Sojabasis. Schon in der japanischen Mythologie wird Miso als Geschenk der Götter erwähnt. Arche bietet Ihnen original japanische Miso-Sorten, die nach überlieferter, jahrhundertealter Handwerkskunst gefertigt werden. Hochwertige Zutaten, die schonende, traditionelle Verarbeitung und lange Reifezeiten sind das Qualitätsplus der Arche Misos. Die Starterkultur Koji wird aus gedämpften Sojabohnen oder Getreide und Aspergillus oryzae gewonnen. In großen Zedernholz- fässern reifen die Misos bis zu 24 Monate ganz natürlich im Wechsel der Jahreszeiten. Dabei entwickelt sich das einzigartige Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe werden aufgeschlossen. Arche Misos sind aromatische Grundwürzen vieler Gerichte, schmecken auf Brot, verfeinern Soßen, Suppen und Gemüsegerichte und können sogar beim Überbacken den Käse ersetzen. Wichtig: Miso am Ende der Kochzeit zugeben und nicht mitkochen lassen - so bleiben das volle Aroma und alle wertvollen Bestandteile erhalten

Arche Hatcho Miso ist eine natürlich fermentierte Würzpaste mit einem einzigartig kräftigen, würzigen Aroma.

SOJABOHNEN* (64 %), Wasser, Meersalz, geröstetes GERSTENMEHL*, Aspergillus oryzae