De Cecco Orecchiette Nr. 91 - 500 gr.

Sieden - Zubereitung in kochendem Wasser oder anderen Flüssigkeiten wie z.B. Salzwasser, Milch oder Brühe: Für ein perfektes Kochergebnis: 6 Lt. Wasser auf 500 g Nudeln verwenden. Salzen. Bei kochendem Wasser Nudeln ins Wasser geben. Mehrfach umrühren. Nach Kochende Nudeln abgießen und anrichten
Teigwaren aus Hartweizengrieß

Die Conchiglioni stammen ursprünglich aus der Region Campanien. Sie gehören der Familie der Fantasie-Formate an und haben die Form einer gerillten Muschel. Sie können bis zu 37 mm breit, 66 mm lang und zwischen 1,15 und 1,35 mm dick sein. Wegen ihrer Größe und Form eignen sie sich für gefüllte Nudelgerichte besonders gut.

Durch die große, fast schon tüten- oder taschenartige Form lassen sich Conchiglioni super mit den verschiedensten Zutaten füllen. 

Sei es mit Meeresfrüchten, Muscheln, Fleisch, Gemüse. Der Phantasie sind nahezu keine Grenzen gesetzt. 

Am Besten die Nudel im Anschluss in eine Backform geben und mit Käse überbacken. Herrlich.