Tipozero Superiore Mehl 10kg - 5 Stagioni

Tipozero Superiore Mehl 10kg - 5 Stagioni ?? Profiqualität direkt aus Italien Das Mehl Tipo "0" Superiore der renommierten italienischen Marke Le 5 Stagioni ist ein , das für die anspruchsvollsten Verwender geschaffen wurde - sowohl für professionelle Pizzaiolo als auch für ambitionierte Heimbäcker. Es wird aus ausgewählten Weizensorten mit hoher Glutenqualität hergestellt, was sich in hervorragenden Backeigenschaften und reproduzierbaren Ergebnissen niederschlägt. ? Ideal für Pizza und mehr Dieses Mehl der Type 0" zeichnet sich durch einen mittelhohen Proteingehalt und eine optimale Festigkeit (W) aus und ist damit ideal für n, die eine längere Gärung benötigen. Besonders empfohlen für: Neapolitanische und klassische italienische Pizzen Focaccia und Ciabatta leichtes, knuspriges Brot Nudelteig Hefeteiggebäck mit elastischer Struktur Das Ergebnis ist ein elastischer, leicht zu handhabender Teig mit hervorragender Dehnbarkeit und Belüftung. ️ Technologische Eigenschaften Mehltyp: Tipo "0" (hoch raffiniert, fein gemahlen) Proteingehalt: ca. 12-13%. Mehlfestigkeit (W): mittel-hoch (ideal für 24-72h Gärung) Elastizität des Teiges: sehr gut Wasseraufnahme: hoch - ermöglicht ein leichtes und fluffiges Inneres Dank dieser Parameter liefert das Mehl stabile Ergebnisse sowohl bei kurzen als auch bei langen Gärprozessen. ?‍? Für wen? professionelle Pizzerien und Restaurants handwerkliche Bäckereien Großküchen und Produktionsküchen Liebhaber der italienischen Küche zu Hause Die 10-kg-Packung ist eine wirtschaftliche und praktische Lösung für einen höheren Verbrauch. ? Natürlichkeit und Tradition Das Mehl wird in Italien nach einer langjährigen Mühlentradition hergestellt. Es enthält keine unnötigen Zusatzstoffe - ein reines, natürliches Produkt, das den authentischen Geschmack von n hervorhebt. ? Zusammenfassung Tipo Zero Superiore Mehl 10 kg - Le 5 Stagioni ist die perfekte Wahl für alle, die höchste Qualität, vorhersehbare Ergebnisse und einen wahrhaft italienischen Charakter für ihre n wünschen. Wenn Sie den perfekten Teig wünschen - leicht, elastisch und voller Geschmack - wird dieses Produkt Ihre Erwartungen erfüllen. Zutaten: Weizenmehl Typ 00 Nährwert pro 100g: Energiewert 1434kJ/338kcal Fett 1g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 70g davon Zucker 1,7g Ballaststoffe 2,5g Eiweiß 11g Salz 0g Nettogewicht: 1000g Ursprungsland: Italien Lagerung: trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren Verfallsdatum: