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Produktbeschreibung & Produktdaten
Konventionelle Hefe wird auf Melasse mithilfe von Ammoniak, Ammoniumsalzen und Laugen, synthetischen Vitaminen sowie Schwefel- und Phosphorsäure gezüchtet.
Viel schonender für die Umwelt, jedoch genauso vielseitig einsetzbar reift die von uns verwendete Hefe:
Auf einer Nährlösung aus biologischem Getreide, sauberem Quellwasser und Enzymen werden ausgewählte Hefestämme gezüchtet
Alle verwendeten Mikroorganismen sind GVO-frei
Auf chemische Zusätze wird verzichtet
Übrigens:
Ein Tütchen Lecker’s Hefe entspricht 1/2 Würfel Frischhefe und ist ausreichend für 500g Mehl.
Den Inhalt mit Mehl mischen (nicht direkt in Flüssigkeit auflösen!) und wie gewohnt weiterverarbeiten.
Außerdem:
Für einen Vorteig aus 500g Mehl einfach 100g Mehl mit 9g Lecker’s Hefe mischen, dann 100 ml warmes Wasser hinzufügen. Nach 1-2 Stunden Gehzeit das restliche Mehl mit dem Vorteig verkneten.
Unser Tipp:
Verwenden Sie einen Vorteig für Ihr Gebäck – der Teig entwickelt sich schneller und sorgt so für einen noch besseren Geschmack.
- Zutatenverzeichnis
- Zutaten: 100% Hefe* *aus kontrolliert biologischem Anbau | Laktose und Glutenfrei, geeignet für Veganer
- Nährwertdeklaration
- Nährwertinformationen pro 100 g: Brennwert 1360 kJ / 325 kcal | Fette 7,0 g, davon gesättigt 1,5 g | Kohlenhydrate 18,0 g, davon Zucker 0,5 g | Eiweiße 35,0 g | Salz 0,5 g
- Gewicht
- 9 g
- Lebensmittelunternehmen
- LECKER’S Bio Manufaktur GmbH, Hinter dem Turm 31, D-55286 Wörrstadt
- Verkehrsbezeichnung
- Trockenhefe
- Hersteller
- Lecker's
- Lieferumfang
- 500g
- Stückzahl
- 1
- Herstellernummer
- 608040-1
- EAN
- 4013044100106
- Zutatenverzeichnis
- Zutaten: 100% Hefe* *aus kontrolliert biologischem Anbau | Laktose und Glutenfrei, geeignet für Veganer
- Nährwertdeklaration
- Nährwertinformationen pro 100 g: Brennwert 1360 kJ / 325 kcal | Fette 7,0 g, davon gesättigt 1,5 g | Kohlenhydrate 18,0 g, davon Zucker 0,5 g | Eiweiße 35,0 g | Salz 0,5 g
- Gewicht
- 9 g
- Lebensmittelunternehmen
- LECKER’S Bio Manufaktur GmbH, Hinter dem Turm 31, D-55286 Wörrstadt
- Verkehrsbezeichnung
- Trockenhefe
- Hersteller
- Lecker's
- Lieferumfang
- 500g
- Stückzahl
- 1
- Herstellernummer
- 608040-1
- EAN
- 4013044100106
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