Getreidekaffee instant - Zimt & Kardamom 125g | NATURATA

Allgemeines

Kräftiges Aroma ganz ohne Koffein: Wer auf Koffein verzichten will, für den ist der Naturata Getreidekaffee mit Zimt & Kardamom genau das Richtige. Da er kein Koffein enthält, kann er zu jeder Tageszeit genossen werden. Die hochwertig abgestimmte Rezeptur sorgt für einen vollmundigen Geschmack. Der besondere Kick im Getreidekaffee: Die leichte Süße von Feigen rundet die Komposition harmonisch ab. Fein abgestimmt wird er mit
aromatischem Zimt und Kardamom. Ein köstliches Getränk für genussvolle Momente!

Besonderheiten

Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Getreidekaffee also glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkten enthalten sind, führt Naturata regelmäßig Analysen durch – der Glutengehalt befindet sich stets unter der Nachweisgrenze.

Verwendung

Den Naturata Getreidekaffee Zimt & Kardamom können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note.

Herstellung

Der Instant-Getreidekaffee wird seit Beginn mit viel Liebe in einem kleinen Schweizer Betrieb mit langer Historie hergestellt. Durch sorgfältige Röstung der einzelnen Zutaten und eine schonende Extraktion entsteht ein besonders milder und vielfältiger Geschmack. Das aufwändige Sprühtrocknungsverfahren sorgt für eine feine Crema, die genüssliche Kaffeehaus-Momente zu Ihnen nach Hause bringt.

Die Rohstoffe werden dazu zunächst einzeln geröstet. Nur so kann jede Zutat ihren Geschmack optimal entfalten. Die Rösttemperaturen variieren dabei zwischen 150 °C und 200 °C. Den optimalen Röstzeitpunkt vor dem möglichen Verbrennen der Rohstoffe zu finden, ist Verdienst der jahrelangen Erfahrung des Rösters.

Anschließend werden die grob zerkleinerten, gerösteten Bestandteile gemäß der langjährig bewährten Rezeptur gemischt. Dann erfolgt die Extraktion: Die Zutaten werden schonend im Gegenstromprinzip mit heißem Wasser durchflutet, wodurch der Kaffee-Extrakt entsteht. Diese Roh-Masse mit einem Trockensubstanzgehalt von 25 % wird von der Spitze eines mehrere Meter hohen Sprühturmes als feiner Nebel versprüht. Die Tröpfchen fallen durch einen heißen Luftstrom, wodurch ihnen der Flüssigkeitsanteil entzogen wird. Was unten ankommt, ist bereits das trockene Instant-Pulver. Durch diese Sprühtrockung erhält der Kaffee seine feine Crema. Zusatzstoffe finden keine Verwendung.

Naturata Getreidekaffee Instant 250 g - vollmundig und unkompliziert Der Naturata Getreidekaffee Instant in der 250 g Dose verbindet ein kräftiges Aroma mit einer angenehm löslichen Textur. Die Rezeptur aus Roggenmalz, Zichorien, Gerstenmalz, Eicheln und Feigen sorgt für einen runden Geschmack mit feiner Süße. einem kleinen Schweizer Familienbetrieb, passt er gut in den Alltag und lässt sich vielseitig einsetzen. Vielseitig einsetzbar - so nutzt du den Getreidekaffee im Alltag Der Instant-Getreidekaffee eignet sich für die schnelle Tasse zwischendurch, für gemütliche Nachmittage, als Basis für Eiskaffee oder als feine Zutat in Dessert- und Backrezepten. Durch die sofort lösliche Form ist er besonders unkompliziert in der Anwendung. 4 einfache Verwendungsbeispiele Du rührst ihn mit heißem Wasser an, kombinierst ihn mit Milch oder Pflanzendrink, gibst ihn in Creme-Desserts oder nutzt ihn als milde Kaffeenote in Kuchen und Tiramisu. Wann passt das Produkt am besten? Der Getreidekaffee passt immer dann, wenn du eine koffeinfreie Alternative mit klassischem Charakter suchst. Er ist ein passender Begleiter für den Morgen, für kleine Pausen und für ruhige Genussmomente über den Tag verteilt. Hinweis Zutaten: Roggenmalz**, Zichorien**, Gerstenmalz**, Eicheln*, Feigen**. Nährwerte je 100 g: Energie 1418 kJ / 335 kcal, Fett <0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g, Kohlenhydrate 76 g, davon Zucker 6,7 g, Eiweiß 2,7 g, Salz 0,20 g. Zubereitung: 1-2 Teelöffel pro Tasse mit 200 ml heißem Wasser übergießen und kurz umrühren.