Dinkelkaffee instant - Classic in Dose 75g

Allgemeines

Der Dinkelkaffee ist koffeinfrei. Daher kann er auch abends bedenkenlos konsumiert werden. Eine milde Röstnote, malzige und nussige Nuancen machen ihn zu einer interessanten Abwechslung zu Bohnenkaffee. Ganz einfach über den Kaffeetassenrand schauen!

Besonderheiten

Beste biodynamische Zutaten sind die Grundlage für den Naturata Dinkelkaffee.

Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Dinkelkaffee also glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkten enthalten sind, führt Naturata regelmäßig Analysen durch – der Glutengehalt befindet sich stets unter der Nachweisgrenze.

Verwendung

Den Naturata Dinkelkaffee können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note.

Herstellung

Der Naturata Dinkelkaffee wird seit Beginn mit viel Liebe in einem kleinen Schweizer Familienbetrieb mit langer Historie hergestellt.

Die Rohstoffe werden dazu zunächst einzeln geröstet. Nur so kann jede Zutat ihren Geschmack optimal entfalten. Die Rösttemparaturen variieren dabei zwischen 150 °C und 200 °C. Den optimalen Röstzeitpunkt vor dem möglichen Verbrennen der Rohstoffe zu finden, ist Verdienst der jahrelangen Erfahrung des Rösters.

Anschließend werden die grob zerkleinerten, gerösteten Bestandteile gemäß der langjährig bewährten Rezeptur gemischt. Dann erfolgt die Extraktion: Die Zutaten werden schonend im Gegenstromprinzip mit heißem Wasser durchflutet, wodurch der Kaffee-Extrakt entsteht. Diese Roh-Masse mit einem Trockensubstanzgehalt von 25 % wird von der Spitze eines mehrere Meter hohen Sprühturmes als feiner Nebel versprüht. Die Tröpfchen fallen durch einen heißen Luftstrom, wodurch ihnen der Flüssigkeitsanteil entzogen wird. Was unten ankommt, ist bereits das trockene Instant-Pulver. Durch diese Sprühtrockung erhält der Kaffee seine feine Crema. Zusatzstoffe finden keine Verwendung.

Kaffee mal anders! "Der Dinkel ist das beste Getreide, er ist warm, fett und kräftig und milder als andere Getreidearten", so Hildegard von Bingen. Denn Dinkelkaffee ist koffeinfrei und kann auch abends bedenkenlos konsumiert werden. Auch für werdende und stillende Mütter sowie für Kinder ab dem Schulalter ist Dinkelkaffee sehr gut geeignet. Eine milde Röstnote, malzige und nussige Nuancen machen ihn zu einer interessanten Abwechslung zu Bohnenkaffee. Ganz einfach über den Kaffeetassenrand schauen!

Naturata Dinkel-Getreidekaffee instant ist ein sofort löslicher Getreidekaffee aus Dinkel. Im Dinkelkaffee steckt die ganze Kraft des Dinkelkorns. Dinkel ist eine alte Kulturform des Emmers, dessen Bedeutung und Vorzüge in jüngster Zeit wiederentdeckt wurden. Der koffeinfreie Bohnenkaffee-Ersatz aus dem Urgetreide ist ein besonders bekömmliches und wohlschmeckendes Getränk für die ganze Familie. Koffeinfrei!Zutaten: Dinkel** (80%), Zichorien**

Naturata Demerara Roh-Rohrzucker 1 kg

Koffeinfreier Dinkelkaffee: Mild, malzig und nussig

Probieren Sie unseren koffeinfreien Dinkelkaffee, der sich auch perfekt als abendliches Getränk eignet. Seine milde Röstnote sowie malzige und nussige Nuancen machen ihn zu einer interessanten Alternative zu herkömmlichem Bohnenkaffee. Genießen Sie den vollen Geschmack und entdecken Sie eine neue Welt des Kaffeegenusses.

Verpassen Sie nicht die Chance, über den Kaffeetassenrand zu schauen und etwas Neues auszuprobieren. Unser Dinkelkaffee wird aus hochwertigen Zutaten hergestellt und bietet eine einzigartige Geschmackserfahrung. Lassen Sie sich von seinem Aroma verführen und genießen Sie ihn zu jeder Tageszeit, ohne sich Gedanken über den Koffeingehalt machen zu müssen.

Zutaten:

DINKEL** 80 %, Zichorien** **aus biodynamischer Erzeugung

DE-ÖKO-006    A · B · CERT

Naturata Dinkelkaffee ist aus wertvollen Inhaltsstoffe hergestellt worden. Die Herstellung erfolgt in einem schweizer Familienbetreib in Emmental. Durch die aufwendige Herstellung und der schonenden Verarbeitung ist der Kaffee glutenfrei. Der Glutenanteil wird regelmäßig getestet und befindet sich immer unter der Nachweisgrenze. Gibt zu zahlreichen Gerichten eine raffinierte Note. 

Eigenschaften: Koffeinfrei und schnell löslich

Zubereitung: 1-2 Teelöffel Dinkelkaffee in ca. 200ml heißem Wasser einrühren

BIO-
DE-ÖKO-007

Herkunft
Schweiz

Hinweise
Kühl und trocken lagern

Lebensmittelverkehrsbezeichnung
Bio Dinkelkaffee, Kaffee-Ersatz-Extrakt, koffeinfrei

Lieferumfang
Dose 75g