Gelierzucker - 2:1 Verhältnis 500g

ZUTATEN
unraffinierter Rohrzucker*, Geliermittel: Pektin*.

BESCHREIBUNG
Gelierzucker 2:1 zur Zubereitung von Konfitüren, Marmeladen, Konfitüren und Gelees.

ZUBEREITUNGSMETHODE
- Sie Sie benötigen 1 kg gehackte kleine Früchte (oder 700 ml Fruchtsaft) und 5 g Zitronensäure (oder Saft einer Zitrone).
- Kleiner Teller.

Zubereitung mit Obst:
1. Stellen Sie für den Gelierungstest einen kleinen Teller in den Gefrierschrank.
2. Die Früchte waschen, abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden, ggf. entkernen und 1 kg abwiegen.
3. Geben Sie den Inhalt des Beutels mit Obst und Zitronensäure oder Saft in einen Topf.
4. Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen.
5. Gelatinierungstest: Nach der Garzeit einen Löffel heiße Fruchtpaste auf einen eiskalten Teller geben und abkühlen lassen. Wenn die Mischung nicht hart genug ist, kochen Sie noch etwas. Anschließend den Gelierungstest wiederholen.
6. Saubere Gläser mit heiß kochender Fruchtpaste füllen, fest verschließen und kopfüber 5 Minuten stehen lassen.

Zubereitung von Gelee aus dem Saft:
1. Stellen Sie für den Gelierungstest einen kleinen Teller in den Gefrierschrank.
2. Geben Sie zunächst 700 ml Saft in den Topf und erhitzen Sie ihn.
3. Dann Gelierzucker und Zitronensäure/-saft unter ständigem Rühren hinzufügen.
4. Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen.
5. Gelatinierungstest: Nach der Garzeit einen Löffel heiße Grütze auf einen eiskalten Teller geben und abkühlen lassen. Wenn die Mischung nicht hart genug ist, kochen Sie noch etwas. Anschließend den Gelierungstest wiederholen.
6. Saubere Gläser mit heiß kochendem Fruchtgelee füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

HINWEIS
Nach dem Öffnen die Gläser im Kühlschrank aufbewahren und zügig aufbrauchen.

Nützliche Tipps:
1. Durch eine Verlängerung der Garzeit wird die Fruchtpaste härter.
2. Bereiten Sie maximal 1 kg Obst mit 1 Packung Gelierzucker 2:1 von BIOVEGAN für einen Kochvorgang zu!
3. Wählen Sie die Größe des Glases so, dass die Frucht das Glas nur zur Hälfte ausfüllt.

Pektingehalt in Früchten:
Einige Früchte enthalten eine kleine Menge Pektin, daher empfiehlt es sich, geriebenen Apfel hinzuzufügen zu ihnen.
- Früchte mit niedrigem Pektingehalt (empfohlene Zugabe von 1 geriebenen Apfel): Mango, Pfirsich, Kirsche, Erdbeere, Holunder.
- Früchte mit mittlerem Pektingehalt (empfohlene Zugabe von 1/2 geriebener Apfel): Brombeere, Himbeere, Heidelbeere, Kiwi, Aprikose, Pflaume.
- Früchte mit hohem Pektingehalt: Quitte, Apfel, Orange, Preiselbeere, Johannisbeere.

NÄHRWERT in 100 g
Energiewert: 1674 kJ/394 kcal
Fett: <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 98 g
davon Zucker: 98 g
Ballaststoffe: 1,7 g
Protein: <0,5 g
Salz: 0,06 g

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
An einem trockenen Ort und vor Hitze geschützt lagern.

Mit dem Biovegan Gelierzucker 2:1 bereiten Sie sich schnell und einfach Ihren Fruchtaufstrich zu. Einfach 1kg Früchte für 500g des Gelierzuckers verwenden.

Inhalt: 500g

Eigenschaften:

Zutaten	Rohrohrzucker*, Geliermittel: Pektine.
Aufbewahrungshinweise	Trocken lagern und vor Wärme schützen
verantwortliches Lebensmittelunternehmen	Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
ÖKO-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006 (EU-Landwirtschaft / Nicht-EU-Landwirtschaft)
Nährwerte je 100g
Brennwert	1674 kJ / 394 kcal
Fett	<0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren	<0,1 g
Kohlenhydrate	98 g
- davon Zucker	98 g
Ballaststoffe	1,7 g
Eiweiß	<0,5 g
Salz	0,06 g

Kurzbeschreibung Gelierzucker 2:1, Zutaten Rohrohrzucker*, Geliermittel: Pektine. Zollrechtliche Herkunft Deutschland (DE) Allgemeines BIOVEGAN Gelierzucker 2:1 für klassische Fruchtaufstriche aus 2 Teilen Frucht und 1 Teil Zucker. Eine Packung Gelierzucker geliert 1 kg Früchte. Für Fruchtaufstriche oder Gelees mit langer Haltbarkeit. Besonders feiner Rohrohrzucker sorgt für die optimale Löslichkeit und einen ausgewogenen Geschmack. Probieren Sie selbst. Lager- und Aufbewahrungshinweis Trocken lagern und vor Wärme schützen. Qualität, Nährwerte und Allergiehinweise Qualität: EU -Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 | ABCERT Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal 1674 kJ / 394 kcal Fett 10mg/kg

Cukier żelujący 2:1 do przygotowania dżemów, marmolad, konfitur i galaretek.

Rohrohrzucker*, Geliermittel: Apfelpektin.