Würzig, explosiv, voller Körper: das Temperament verdankt dieser demeter-Espresso-Blend seiner Herkunft.Kaapi nennen die südindischen Bauern den Kaffee, den sie für LEBENSBAUM in den Höhen Keralas (1000m über NN) anbauen. Die Bedingungen sind ideal: Der Boden steckt voller Nährstoffe, Schattenbäume neigen sich großzügig über die Kaffeebüsche. Aufgrund der Vielzahl von Pflanzen und Tieren gehört die tropische Gebirgsregion zu den artenreichsten weltweit. Mit den Methoden des Demeter-Landbaus erhalten die Kaffeebauern der LEBENSBAUM-Partner-Plantage diese einzigartige Landschaft und ernten Arabica- und Robusta-Kaffee von seltener Güte.Der LEBENSBAUM Kaapi Kerala wird mit Arabica-Bohnen der ältesten Demeter Finca Mexikos abgerundet.LEBENSBAUM röstet langsam und schohnend in kleinen Mengen die von Hand gepflückten Bohnen. Dadurch erreicht LEBENSBAUM die gleichmäßige Durchröstung der Bohnen, was deren Körper betont und das Zusammenspiel von über 800 Aromen perfekt ausbalanciert.